豚バラ肉の調理方法

豚バラ肉は脂っこくてそのまま食べるのは難しいことは誰もが知っていますが、いくつかの方法で豚バラ肉の脂っこさを変えて、豚バラ肉を食べやすくすることができます。一般的に、私たちが日常的に豚バラ肉を食べるときは、豚の角煮にします。皆さんも角煮を食べたことがあると思います。角煮って美味しいと思いませんか？お好きですか？

煮豚は私たちの生活の中で一般的な家庭料理です。家事が得意な友人にとって、この種の料理の作り方を理解することは重要です。なぜなら、私たちは通常、豚バラ肉を煮豚にして食べるからです。理解していただければ幸いです。

豚の角煮は一般的な料理と言えますが、調理方法は場所や人によって確実に異なります。

肉を買うときは、皮付きの豚バラ肉を買わなければなりません。脂肪と赤身の肉は、基本的に半分ずつにしてください。豚の皮も必ず含めてください。そうでなければ、調理しないでください。

肉を洗って、2cm角に切ります。水でゆでる必要はありません。鍋に適量の油を注ぐだけです（私はピーナッツオイルを使用します）。油が熱くなったら、鍋に肉を入れて揚げます。揚げることは不可欠です。まず、脂肪の中のラードが抽出され、脂っこくなくなります。次に、肉の香りを高めることができます（個人的な経験...あまり強い火を使用しないでください）。肉がやや黄金色になるまで揚げたら、火を止め、肉を取り出し、油を注ぎます。

別の鍋に適量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、胡椒を加えて炒めます。特別な注意事項：ニンニクを加え、軽くつぶし、皮をむき、切らないでください。丸ごと、少なくとも片端を加え、香りが出るまで炒めます。次に、非常に重要です-砂糖を追加することを忘れないでください！氷砂糖が最適で、白砂糖もOKです。少なくとも大さじ1杯（私はスプーン2杯入れました）入れすぎを心配しないでください。肉はウェディングキャンディーです。次に醤油を注ぎます。多すぎないようにします。素早く動かさないと砂糖がドロドロになってしまいます。

肉汁が沸騰したら、揚げた肉を注ぎ、炒め、水を注ぎます（骨スープがベストですが、残念ながら作る時間がありません）。そして、圧力鍋に入れます！（時間がある場合、または圧力鍋がない場合は、少なくとも1時間ゆっくりと煮込みます。柔らかくなればなるほど良くなります。この間、水を追加することを忘れないでください）。圧力鍋の水は肉が少し浸るくらいの量にし、塩とスパイスを加え、強火で沸騰させ、蓋をして25分間煮込み、火を止めて自然に冷まします。圧力がなくなったら蓋を開け、再び火をつけて汁を集めます。汁が濃くなったらMSGを少し加え、火を止めてお召し上がりください。

以上が豚バラ肉の作り方の紹介です。この記事を読んで、私たちが普段食べている豚バラ肉の作り方を知っていただければ幸いです。豚バラ肉の栄養価をもっと有効活用したいなら、食欲を増進させるために豚バラ肉の調理法をある程度理解しておく必要があります。