豚ヒレ肉のドライフライの作り方

一般的な食材はたくさんあります。食材を選ぶときは、気軽に選ぶことはできません。食材をよく理解する必要があります。このようにして、食べるときに健康に役立つかどうか、あなたもよく理解しています。乾いた揚げヒレ肉は非常に一般的な珍味です。この種の珍味には適度なタンパク質と脂肪が含まれているので、安心して選ぶことができます。乾いた揚げヒレ肉の方法はどうですか？

多くの人は豚ヒレ肉の乾揚げの作り方をよく知りません。そのため、豚ヒレ肉の乾揚げを作る前に、製造工程をよく理解して、製造がよりスムーズに進み、材料が完全に準備されるようにする必要があります。

ドライフライドテンダーロインの作り方:

材料

主材料：豚ヒレ肉300g、副材料：そら豆澱粉20g、調味料：塩2g、ピーナッツ油40g、白砂糖5g、料理酒10g、生姜汁5g、MSG2g

練習する

1. テンダーロインをダイヤモンド形に切ります。

2. 豚肉の角切りにMSG、塩、砂糖5g、生姜汁5g、料理酒10gを混ぜ、10分間マリネしてから、湿らせた澱粉を薄く塗ります。

3. 中華鍋にピーナッツオイルを入れ、70～80％の熱さになるまで熱します。ヒレ肉を1枚ずつ入れ、表面が固まるまで揚げます。その後、弱火で揚げます。

4. 肉に火が通ったら、スプーンを強火に戻し、肉の外側が乾いて肉に火が通り、色が黄金色になるまで揚げます。すぐに皿から取り出し、塩胡椒をかけてお召し上がりください。

柔らかく揚げたベジタリアンテンダーロイン

材料

材料: 乾燥キノコ、白小麦粉、みじん切りネギ、白ゴマ、辛い調味料、クミン

生地: 澱粉、コーンミール、小麦粉、卵、コショウ粉

練習する

1. 浸したキノコから水を絞ります。大きなキノコはちぎり、小さなキノコはそのまま使います。

2. ボウルにキノコを入れ、みじん切りにしたネギ、白ゴマ、スパイシーソース、クミンを加えてよく混ぜます。

3. 生地：澱粉、コーンスターチ、小麦粉、卵、コショウパウダーを混ぜ合わせます。白い小麦粉を少し多めに使い、卵を加えて最初にかき混ぜ、その後水を少しずつ加えて糸状になるまでかき混ぜます。

4. きのこを一つずつ生地に入れ、フライパンで揚げながら生地を絡めます。

5. その後、母は簡単にするために、すべてのキノコを衣の中に入れ、一緒にコーティングしてからフライパンで揚げました。最初は油を70%まで熱し、その後は弱火で加熱します。揚げ物はフライパンの端に置いて油の量を調節して提供することができます。

以上が豚ロースの乾揚げの作り方の詳しい紹介です。作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、作るときは火力が強すぎないように注意し、夜に豚ロースの乾揚げを少なめに食べると、健康にも良いです。