コリアンダー豆腐スープ

コリアンダーと豆腐のスープについて聞いたことがある人は多いですが、食べたことがある人は多くありません。コリアンダーは私たちの日常生活で非常に一般的であり、その主な機能は調味料として機能することです。コリアンダーは、その名の通り、口の中でおいしい香りがする野菜を指しますが、まさにその通りです。牛肉や羊肉のコールドカットなど、多くの食品の味付けにコリアンダーを使用する必要があります。

豆腐は多くの人の家庭料理によく登場します。同時に、豆腐の調理法は何千通りもあるため、自分の好みに合わせて豆腐の食べ方を選ぶことができます。パクチーと豆腐のスープは料理ですが、パクチーと豆腐のスープだけを食べても美味しいので、独立したおやつとも言えます。コリアンダーと豆腐のスープの作り方についてお話しましょう。

原材料

コリアンダー、柔らかい豆腐、豚ひき肉。

練習する

1. 豚ひき肉、料理酒、塩、コーンスターチを少々加えてよく混ぜます。 1. パクチーを洗って細かく切り、柔らかい豆腐1箱を細かく切ります。 2. フライパンを熱し、少量の油を加え、ひき肉を色が変わるまで炒め、スープを加えます（スープがない場合は水でもかまいません）。

3. 鍋が沸騰したら、弱火にして5分間煮てひき肉の味を良くし、浮いた残りを取り除き、柔らかい豆腐を加えて味が良くなるように数分間煮ます。

4. 塩とコショウを加え、水で薄めた片栗粉でとろみをつけ、刻んだコリアンダーを散らして盛り付けます。

ヒント

1. これはスープ料理なので、炒め物ほど濃くなく、薄くとろみをつけます。

2. コリアンダーは調理しないでください。鍋を火からおろす前にコリアンダーを振りかけ、すぐにお召し上がりください。そうしないとコリアンダーが黄色く変色してしまいます。

コリアンダーは、性質が温かく、味が辛いです。発汗を促し、発疹を取り除き、食べ物を消化してガスを取り除き、脾臓を元気にし、中枢を調和させる効果があります。主に、麻疹の初期段階の排泄不良、食べ物の停滞、食欲不振、肛門の脱出などの症状の治療に使用されます。コリアンダーは辛味と消散作用があり、胃腸の運動を促進し、食欲を刺激し、脾臓を元気にし、中火を調和させます。コリアンダーエキスには発汗を促し、熱を清め、発疹を和らげる重要な働きがあります。その独特の香りは汗腺の分泌を刺激し、体に発汗を促し、発疹を和らげます。

豆腐は食用にも薬用にもなる食品で、気を強めたり、虚弱を補ったりするなど多くの働きがあります。測定によると、豆腐100グラムには、一般的に140mg～160mgのカルシウムが含まれています。豆腐は、比較的タンパク質含有量の高い植物性食品です。人体に必要な8種類のアミノ酸のほか、動物性食品に不足している不飽和脂肪酸やレシチンも含まれています。したがって、豆腐を定期的に食べると、肝臓を保護し、新陳代謝を促進し、免疫力を高め、解毒効果が得られます。

コリアンダー、豆腐、コリアンダーと豆腐のスープの詳細な紹介を通じて、誰もがコリアンダーと豆腐のスープの詳細な作り方をはっきりと見ることができ、多くの人にとって非常に良いものです。なぜなら、現実には、パクチーと豆腐のスープを食べたことがない、作り方を知らない人がまだたくさんいるからです。将来的には、上記の方法に従って、自分でパクチーと豆腐のスープを作ることができます。コリアンダーと豆腐のスープの有益な効果は、主にコリアンダーと豆腐の効果によるものです。