アオイ科アヒルのスープ

スープは多くの人に馴染みのあるものです。スープには多くの種類があります。スープによって材料の選択が異なり、当然含まれる栄養素も異なります。最も一般的なスープは野菜スープです。この種のスープは人体にビタミンを補給するのに非常に優れており、頻繁に飲んでも体に害はありません。このタイプのスープに加えて、イヌタデと古いアヒルのスープも良い選択です。イヌタデにはより多くのビタミンと食物繊維が含まれています。

しかし、多くの人は、アヒルと古いアヒルのスープの作り方についてあまりよくわかっていません。このようなスープを作るときにはいくつかの良い方法がありますが、それを作る前に、アヒルと古いアヒルのスープの製造プロセスを理解して、簡単に作れるようにする必要があります。

玉竹老鴨スープ：

材料：老アヒル1羽（約600グラム）、北方アデノフォラ60グラム、イヌタデ60グラム、老ショウガ2枚、水2000ml、塩小さじ1/2杯（3グラム）。

練習する：

1) トチバニンジンとイヌタデをきれいな水で洗います。ノーザンアデノフォラの水を切り、脇に置きます。イヌタデをきれいな水に30分間浸します。生姜の皮をむき、スライスに切ります。

2) 古いアヒルを洗って、大きめに切ります。1羽のアヒルを8～10個くらいに切ります。アヒルの肉をきれいな水で洗い、水を切ります。

3) 鴨肉をスープ鍋に入れ、一度にたっぷりの水を注ぎ、蓋をせずに強火で加熱し、水が沸騰したら泡を取り除きます。

4) 蓋をして弱火で30分ほど煮ます。 30分後、火を止めてスプーンでスープに残った鴨の脂を取り除きます。次に、キバナタデ、イヌタデ、ショウガのスライスを加え、鍋に蓋をして、1.5時間煮続けます。食べる前に塩を加えて味を整えてください。

以上が玉竹老鴨スープの作り方の詳しい紹介です。このようなスープを作るときは、飲み過ぎないように適度に作る必要があります。玉竹老鴨スープはカロリーも比較的高いので、飲むときはあまり多く選んではいけません。体調が悪い人は頻繁に選んでも大丈夫です。