クミンクリスピーボーンの作り方

宴会では、食べるというテーマが続き、人々は忙しそうにしていました。食べることに関しては、人は成長し発展するのに十分な自信を持っています。食の発展から食文化へ、人々の目には食は単なる食事という単純なものではなく、文化としての食は人々の日常生活を静かに変えてきました。食の影響を受けて、おいしい料理が次々と人々に知られるようになり、地域間の交流も広がり、食はファッションになりました。

食がトレンドとなっている今日の世界では、食べることは間違いなく時代の大きな特徴であり、継続的な発展の可能性を秘めています。食べるトレンドは、料理の世界と世界全体における食べることの定義をリードしています。グリッスルは、ほぼすべての宴会のテーブルで見かける珍味です。グリッスルの調理方法を学びましょう。

方法1

原材料：

カリカリの骨、クミンパウダー、コショウ、塩、油、みじん切りのネギ。

練習する：

1.軟骨を7〜8cmに切り、ボウルに入れて調味料とよく混ぜます。

2. ブリスケット肉をアルミホイルを敷いたベーキングシートの上に置きます。

3. 油を塗って30分ほど焼き、途中で裏返してお皿から取り出し、みじん切りにしたネギを散らします。

方法2

材料: 豚軟骨 400g、卵 1個、花椒 20g、クミンシード 15g、乾燥唐辛子 75g、塩、軟化剤、醤油、砂糖、MSG、もち米粉、コーンスターチ、サラダ油 2000g (約100g)

やり方：

（１）豚軟骨を0.5cmくらいの厚さに切り、ボウルに入れ、醤油、塩、肉軟化剤、砂糖、MSGを加え、卵液を割り入れ、コーンスターチともち米粉を加えてよく混ぜ、置いておきます。

（２）きれいな鍋を火にかけ、サラダ油を注いで40％に熱し、豚軟骨を加えて表面が固くなるまで揚げ、油から取り出して水気を切ります。

（３）フライパンに油を少し残し、乾燥唐辛子、花椒、クミンシードを加えて香りが出るまで炒めます。次に揚げた豚バラ肉を注ぎ入れ、手早く均一に炒め、フライパンから取り出してお召し上がりください。

あらゆる珍味は、直接的または間接的に食のトレンドをリードしています。食品の世界では、高いとか安いとか、複雑とか簡単とかいうものはなく、おいしいかおいしくないかの違いだけがあります。クミンの香りとカリカリの骨のサクサクした香り、そして材料の正確な組み合わせが料理の味をより心地よくし、おいしい風味を楽しみながら、より満足のいく料理を作ることができます。