アワビとヤマアワビ

アワビは魚介類の中でも栄養価が非常に高い食品です。栄養も豊富なので、昔からさまざまな調理法があります。最近では栄養補給のためにアワビを食べる人が増えています。ヤマブシタケは菌類の中でも栄養価の高い食品ですが、アワビヤマブシタケは2つの成分の栄養素を組み合わせ、非常に合理的な栄養の組み合わせを実現しているため、栄養素が補完され、より健康的に吸収することができます。

アワビやヤマブシタケを定期的に食べると、腎臓機能が強化され、陰陽を養い、食欲を増進させることができます。白血球数が少ない人は、白血球数を増やすことができるので、もっと食べるといいでしょう。アワビやヤマブシタケを定期的に食べても副作用はありません。

アワビソース煮込み

原材料: 原材料:

材料：浸したヤマブシタケ250グラム、ハム10グラム、生姜10グラム、ネギ10グラム、ブロッコリー50グラム。調味料：ピーナッツオイル5グラム、塩3グラム、MSG2グラム、砂糖1グラム、オイスターソース5グラム、湿ったコーンスターチ適量、調理済みチキンオイル2グラム。

作り方：

（１）ヤマブシタケ、ハムは薄切り、ブロッコリーは小口切り、生姜は薄切り、ネギは小口切りにする。

（２）鍋に水を入れ、沸騰したらヤマブシタケを加え、中火で臭みを取るために炒める。鍋から取り出し、水気を拭いてボウルに入れる。ハムスライス、生姜、ネギ、塩、MSG、砂糖、オイスターソースを加える。蒸し器で40分蒸す。

（３）生姜とネギを取り出し、皿に逆さまに並べます。別の鍋に油を熱し、元の汁を加えて沸騰させます。湿らせたコーンスターチでとろみをつけ、加熱した鶏油を注ぎ、ヤマブシタケをかけて、ブロッコリーを添えます。

特徴：ヤマブシタケは風味が足りないので、煮込むときにオイスターソースを多めに入れて、新鮮で香りの良い味に仕上げます。

アワビとヤマブシタケの調理法を学んだら、栄養豊富で健康的なこの料理を自宅で家族に作ることができます。食事上のタブーや注意すべきことがあれば、家庭で料理をするときにも注意することができます。家族のために健康的で美味しく栄養のある料理を作るのも楽しいことです。