杜仲のスープの作り方

皆さんは杜仲のことをご存知だと思います。杜仲は一般的な漢方薬です。薬効があるだけでなく、健康にも良い効果があります。杜仲を定期的に食べると腎臓を養うことができます。また、杜仲は男性の勃起不全の治療にも使用できるため、人々に深く愛されています。以下では、杜仲豚のしっぽスープの作り方を紹介します。

杜仲には遊離アミノ酸がほとんど含まれておらず、含まれる少量のタンパク質はほとんどの食品と同様に完全なタンパク質であり、加水分解されて人体に必要な8種類の必須アミノ酸を生成することができます。トチュウに含まれる亜鉛、銅、鉄などの微量元素、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムなどの主要元素を含む15種類のミネラル元素を測定しました。

薬用杜仲は、トチュウ科の植物であるトチュウの樹皮を乾燥させたもので、中国では貴重な強壮薬材です。味は甘く、性質は温かみがあります。肝臓と腎臓を養い、腱と骨を強化し、中腎経を調整し、月経を強化し、胎児を安定させる効果があります。 腎陽虚による腰痛や足の痛み、痛み、脱力感、肝気虚による軟胎、陰嚢のかゆみなどの症状を治療します。 『神農本草経』では最高級品として記載されています。

原材料：

豚の尻尾1本、梅肉150グラム、杜仲10グラム、黄耆5グラム、人参5グラム、クコの実5グラム、生姜10グラム、ネギ10グラム。適量の澄んだスープ、塩8グラム、MSG2グラム、紹興酒5グラム、コショウ少々、ピーナッツオイル5グラム。

作り方：

（１）豚の尻尾を焼いて切り分けます。豚肉を切り分けます。杜仲、黄耆、人参、クコを洗います。生姜は皮をむいてスライスします。ネギは束ねます。

（２）中華鍋に油を熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒める。豚の尻尾と紹興酒を加えてしばらく炒める。水を注いで臭みを飛ばし、捨てて置いておく。

（３）土鍋を火にかけ、豚の尻尾、梅肉、杜仲、黄耆、人参、クコの実、スープ、ネギを加え、弱火で１時間煮る。ネギを取り除き、塩、MSG、コショウを加えてさらに20分煮る。

特徴：

豚の尻尾には尾骨を補う効果があり、杜仲には筋肉や骨を強化し、腰や腎臓を補う働きがあり、クコの実は陰を養う働きがあります。このスープは陰を養い、腎臓を強める効果があります。

上記の記事では、杜仲とは何かを紹介しました。杜仲は薬用であるだけでなく、食用としても使えることがわかっています。杜仲には優れた腎強壮作用があります。上記の記事では、杜仲と豚の尻尾を使って、美味しくて健康的な杜仲豚の尻尾スープを作りました。