スパイシーなガーリックソースをかけたイカフライ

皆さんはイカについてよくご存知だと思います。イカはコウイカに似た生き物で、栄養価が非常に高く、たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。イカは煮込んだり、他の料理と一緒に揚げたりと、さまざまな食べ方があります。イカはジューシーで香り高い肉質を持つ、特に美味しい食べ物です。遠くからでもイカの香りが漂い、忘れられない味です。

次は、唐辛子ガーリックソースで揚げたイカという調理法です。名前を見るとよだれが出てきてしまいますよね？そうです、これは誰もが大好きな、香りが強いおいしい料理です。食べたことがある人なら誰でも親指を立てるでしょう。早速、チリガーリックソースをかけたイカフライの作り方をお教えしましょう。

材料

イカ2匹

賦形剤

ガーリックチリソース（リミン） ニンニク2～3杯

ネギと生姜1本

料理酒と醤油

塩 適量 コショウ 適量

ガーリックチリソース添えイカフライの作り方

1. イカを洗って、筋を取り、花に切り、ネギを細切りにし、ニンニクとショウガをみじん切りにする

2. 適量の料理酒、塩、コショウ、生姜、ニンニク、少量の醤油、砂糖で30分以上マリネする。

3. 適量の油を熱し、イカを先に炒めてから盛り付けます。（イカから汁が出るので、イカの油は捨てておきます）少量の油でニンニクチリソースを炒め、揚げたイカと千切りネギを加え、火が通るまで炒めて盛り付けます。

上記の記事を読んだ後、ニンニクのみじん切りとチリソースでイカを炒める方法は基本的にマスターできましたか？味は良いですが、誰もがイカを食べるのに適しているわけではありません。高脂血症の患者の中には、イカを食べるのを避けた方が良い人もいます。さもないと、体に害を及ぼすことになります。皆さん、迷わず急いで行動してください。チリガーリックソースをかけたイカフライの美味しい料理があなたを呼んでいます。