ジオダックのレシピ

ジオダックといえば、おそらく多くの人が見たことも食べたこともないので、ジオダックの調理方法を知らないことが多いです。ヒラメは実は高級海産物なので、とても高価です。昔は中国では一般的ではなく、アメリカやカナダの一部の地域で一般的に流通しています。日本人は今でもヒラメが好きな人が多いですが、ヒラメの値段が高いため、食べる人はあまりいません。

ジオダックといえば、実際に見たことがある人なら誰でもジオダックがとても鮮やかな魚介類だと分かるでしょう。今後食べる機会があれば、誰もがそのことに気づくと思います。経済の発展とインドガモの個体数の急激な減少に伴い、中国でもインドガモの飼育が始まりました。以下では、ジオダックの調理方法を詳しく紹介します。

ベビージオダックと野菜のピクルススープ

主な材料：小アヒル121g、潮汕漬59g、油適量、チキンパウダー適量、骨スープ適量

ステップ

1. 材料：小さなオオハナダイ（購入時にお店で薄く切ってもらうように頼んでください）。 2.材料：潮汕漬物。 3. 調理済みの骨スープから骨を取り除き、スープを保存します。 4. 洗って切った潮汕漬物を加える。 5. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後中火で15分ほど煮ます。 6. 蓋を外し、適量のチキンパウダーを加えてよく混ぜ、沸騰させます。 7. 小さく切ったジオダックを注ぎ入れます。 8. 鍋に蓋をして強火で沸騰させます。 9. スープが沸騰したらすぐに火を止めて鍋の蓋を外します。 10. スープボウルに注いで、食卓で召し上がれ。

ピーマン添えのソテーしたオオハタ

主な材料: ジオダック 4 個、ピーマン 2 個、補助材料: 油少々、塩少々、生姜汁少々、ワイン少々、ネギ少々

ステップ

1.殻を剥いて身を取り出す、2.ピーマンを千切りにする、3.玉ねぎを細切りにし、生姜をスライスする、4.スライスする、5.生姜酒を加えて味を整える、6.フライパンを熱し、千切りにしたピーマンとアサリのスライスを加える、7.サッと炒めて塩を加える、8.皿に盛り付ける。

ジオダックポリッジ

主な材料: ノースイースタンライス、オオハナダイの内臓、オオハナダイの尾肉スライス

付属品: 水、千切り生姜

ネギ塩

ジオダック粥の作り方

1. 別の鍋で、米と水の比率が約 1:8 で、お粥がとろみがつき、米が柔らかくなるまで炊きます。オオハシガモの内臓と尾の肉、生姜汁、みじん切りにしたネギ、少量の塩を加えて味を整えます。お粥をボウルに盛り、みじん切りにしたネギ、コショウ、少量のゴマ油を加えて風味を高めます。ジオダックを使ったお粥は美味しいですよ！

食事の影響

免疫力を高める：タンパク質：免疫機能を維持するために最も重要な栄養素であり、白血球や抗体の主成分です。

陽と腰を強化し、性機能、精子生成を促進し、生殖を助けます。精力を強化して気を補充し、精液の質を高め、精子の運動性を高めます。腎陽虚によるインポテンツ、腰痛、頻尿の治療や五臓六腑の気の不足の補充に適しています。男性の性機能障害、精液過多、インポテンスに適しています。

利尿作用と腫脹緩和作用：体内の毒素や余分な水分を除去し、血液と水分の代謝を促進し、利尿作用と腫脹緩和作用があります。体内の水分やナトリウムの滞留を解消し、利尿作用を促進し、むくみを軽減する利尿成分を配合しています。全身性浮腫、排尿困難などを治療します。

腎虚を補う：症状には「冷え」、腰痛、手足の冷え、寒さへの恐怖、腎陽虚の浮腫などがあります。

脂質除去と血圧低下：血圧をコントロールしやすくし、毛細血管を拡張し、血液粘度を低下させ、微小循環を改善します。血管を柔らかくして保護し、人体の血中脂質やコレステロールを低下させる効果があります。

現在市場で販売されているホッキョクアジは主に国内で養殖されているため、価格が以前よりも大幅に安くなっており、魚介類を好む多くの人々が今でも頻繁に購入して食べることができます。したがって、今では多くの人が上記の声明を確認できます。実際には、ジオダックの調理方法は数多くあり、上記で紹介したものはごく一般的な 2 つの方法にすぎません。