セロリの葉のパンケーキの作り方

おそらく、セロリの葉のパンケーキの作り方となると、作り方を知らない人が多いのではないでしょうか。なぜなら、セロリの葉が実際に食べられるということを知らない人が多いからです。ほとんどの人はセロリが食べられるということしか知らないので、セロリを買うたびに葉を摘んで食べます。しかし、多くの人はセロリの葉の食用価値を無視しています。実際、セロリの葉は食品として摂取すると、おいしいだけでなく、人体に多くの利点があります。

現実世界でほとんどの人がセロリの葉を食べない主な理由は、現実世界で他の人がセロリの葉を食べているのをほとんど見ないからですが、これはセロリの葉が食べられないという意味ではありません。たとえば、セロリの葉のケーキは、セロリの葉の食用価値をよく反映しています。それでは、セロリの葉のパンケーキの作り方を詳しく紹介していきます。

材料

材料: セロリの葉50g、卵2個、乾燥デンプン10g

付属品: 塩、ひまわり油

調理方法

1. セロリの葉を洗い、ボウルに卵を入れて溶きます。

2. 卵をセロリの葉の中に注ぎます。

3. 塩をふりかけてよく混ぜます。

4. 乾燥澱粉を注ぎ、均一になるまでかき混ぜ続けます。

5. 混合した外観。

6. フライパンに油を少し入れ、60%くらい温まったら生地を流し入れ、弱火で3分ほど揚げます。

7. 底がきつね色になったら裏返し、反対側も揚げます（約3分）。両面がきつね色になったら完成です。

セロリの葉には次のような働きがあります。

1. セロリの葉の肝臓鎮静作用と血圧降下作用は、主にセロリに含まれる酸性の血圧降下成分によるものです。動物実験では、静脈注射によりウサギと犬に顕著な血圧降下作用があることが示されています。原発性高血圧、妊娠性高血圧、更年期高血圧に臨床的に効果があります。

2. セロリの種子から抽出されたアルカリ成分は、動物に対して鎮静効果があり、人間に対しては精神安定効果があり、感情を落ち着かせ、イライラを解消するのに役立ちます。

3. セロリには利尿作用のある成分が含まれており、体内のナトリウムの蓄積を解消し、腫れを軽減します。臨床診療では、セロリの煎じ液は乳糜尿症の治療に使用できます。

4. セロリは食物繊維が豊富で、抗がん作用やがん予防効果があります。腸内で消化されるとリグニンまたは腸内脂肪と呼ばれる物質が生成されます。この物質は抗酸化物質で、高濃度になると腸内細菌による発がん物質の生成を抑制します。また、腸内の便の動きを速め、発がん物質と大腸粘膜の接触を減らし、大腸がんを予防する目的を達成することもできます。

5. セロリには鉄分が多く含まれており、女性の月経血の損失を補うことができます。鉄欠乏性貧血の患者に良い野菜です。食べると、青白く乾燥した肌やくすんだ顔色を防ぎ、目が明るくなり、髪が黒くツヤツヤになります。

6. セロリの葉と茎には、食欲を増進する独特の香りを持つ揮発性物質が含まれています。セロリジュースには血糖値を下げる効果もあります。セロリを定期的に食べると、体内の尿酸や酸性物質を中和し、痛風の予防に効果的です。

7. セロリには亜鉛が含まれており、人間の性的興奮を促進することができる性機能食品です。西洋では「カップルフード」と呼ばれ、かつては古代ギリシャの修道士によって断食食品としてリストされていました。タイで行われた研究によると、セロリを定期的に食べると男性の精子の数が減少し、避妊に役立つ可能性があることが判明した。

上記の紹介を通じて、セロリの葉ケーキの​​作り方だけでなく、セロリの葉の機能と効果についても知ることができました。実際、ある程度、セロリの葉の効果と機能はセロリのものと非常に似ています。セロリの葉の最も重要な効果は、血糖値と血圧を下げることができることです。これは、高血圧や高血糖の病歴を持つ人にとって非常に良いことです。