緑豆ケーキの作り方は？

緑豆餅は私たちにとっては一般的な食べ物ですが、自分で作る人はほとんどいません。なぜなら、ほとんどの食通の目には、緑豆餅は食べることだけであって、作ることではないからです。彼らは、自分で作るよりも、お金を使っておいしい食べ物を買うことを好むのです。実は、緑豆ケーキを作るのはそれほど難しくありません。緑豆ケーキを自分で作れたら最高ですよね。新しい技術を習得したみたい。

緑豆ケーキにはさまざまな種類があります。緑豆ケーキのさまざまな種類は魅力的だと思いませんか？市場でさまざまな味の緑豆ケーキを購入するだけでなく、柔らかくておいしい緑豆ケーキを自分で作ることもできます。緑豆ケーキには一般的に砂糖が多く含まれているため、自分で緑豆ケーキを作るときは、好みに応じて砂糖を加えることができます。

自家製緑豆ケーキ

材料

皮をむいた緑豆1カップ、砂糖3/4カップ、麦芽糖大さじ2、油大さじ1、小麦粉1/2カップ、小豆ペースト少々

練習する

1. 皮をむいた緑豆を一晩水に浸し、蒸します。

2. ブレンダーを使って緑豆を粉末にします。

3. 熱いうちに麦芽糖を加え、砂糖と油を加えてよく混ぜます。

4. 小麦粉を電子レンジで1分加熱し、緑豆に加えて生地をこねます。

5. 生地を32等分し、餡を詰めて10角の月餅型で押して形を整えます。月餅の型には、使用する前に必ず小麦粉をまぶしてください。

6. ブラシを使って余分な小麦粉を払い落とします。オーブンを 350oF に予熱し、10 分間焼きます (最後の手順は省略できますが、食品の安全性と衛生を考慮して、少し長めに焼きました。冷めてからお召し上がりください)。

緑豆ゼリー

材料

緑豆ペースト600g、ゼリーパウダー25g、氷砂糖100g、水600ml

練習する：

1.氷砂糖とゼリーパウダーを混ぜる

2. ステップ 1 の混合物をスチールボウルに注ぎ、水を加えてよく混ぜます。

3. ステップ2をコンロに移し、泡立て器でかき混ぜながら氷砂糖が溶けるまで加熱します。

4. 緑豆ペーストを細かく剥き、ステップ3に加えてよく混ぜます。

5. 手順4を弱火で泡立て器でかき混ぜながら加熱し、約10分間加熱したら火を止めます。

6. 手順 5 の混合物を長方形の耐熱保存容器に注ぎ、冷めたら蓋をします。

7. ステップ6の混合物を冷蔵庫に入れて1〜2時間冷やします。

8. 手順 7 から緑豆ケーキを取り出し、ひっくり返してから切り分けます。

上記で緑豆ケーキの作り方を2つ紹介しました。とても簡単そうに思えませんか？暑い夏がやってきたので、デザートを食べたいけれど食べ過ぎると太ってしまうのが心配という人も多いのではないでしょうか。また、市場で売られている緑豆餅は、違法な工房で作られている可能性が高く、衛生面や安全性が保証されているかどうかも不明です。そのため、買うよりもできるだけ自分で作ったほうがよいでしょう。