コールラビの食べ方

コールラビと呼んでいるものは、実はキャベツです。見た目から、キャベツが何層にも重ねられており、食べたい分だけちぎって食べることができるのがわかります。コールラビは家庭料理としてよく食べられるので、レシピはたくさんあります。シンプルに作りたいなら、おかずと一緒に炒めるだけでもいいですが、それ以外にも調理方法はたくさんあります。

コールラビには、体に有益な物質がたくさん含まれています。人間の脳内の酸素含有量を増やし、体をリフレッシュすることができます。夏は、正午になると眠くなります。午後に眠くならないように、昼食時にコールラビを食べるのが最適です。

ここでコールラビの調理方法をご紹介しますので、ぜひお試しください。

材料

材料：コールラビ、乾燥唐辛子、花椒、ニンニク、生姜など適量。

調味料：食用油、塩、醤油、酢、コショウ、MSGなど。

キッチン用品：フライパン、お皿など

方法/ステップ1

コールラビの葉を取り除き、きれいな水で洗い、コールラビを細かく切ります。乾燥唐辛子を洗って切り分け、ニンニクとショウガの皮をむいて洗ってスライスします。

フライパンに少量の植物油を熱し、コールラビを柔らかくなるまで炒めます。取り出して置いておきます。

別の鍋に少量の植物油を加え、乾燥唐辛子、花椒、ニンニクスライス、生姜スライスなどを炒めます。

コールラビを注ぎ、塩、MSG、醤油などの調味料を加え、強火で数回さっと炒め、次に熟成酢を少し注ぎ、数回かき混ぜます。

最後にお皿に盛り付けてお召し上がりください。