おいしい干しエビの作り方

皆さんは「干しエビ」という言葉に馴染みがないかもしれません。つまり、干しエビは皆さんもよくご存知のはずです。実は、干しエビはエビとも呼ばれています。お粥やスープを作るときに干しエビを加える人が多いです。これは料理に新鮮さを加えるだけでなく、栄養価の高い料理にもなります。干しエビの栄養は侮れません。エビと同じように、干しエビにもカルシウム、タンパク質、その他の栄養素が豊富に含まれています。

干しエビは乾燥させてスープに入れ、風味と栄養をプラスする材料としてよく使われます。干しエビのお粥は朝食に最適です。美味しくて栄養価が高く、新しい一日を良い気分で迎えることができます。さて、干しエビにはいろいろな調理法がありますが、どれが美味しいのでしょうか？今回は干しエビの美味しい調理法をご紹介します。

干しエビと玄米のお粥

材料：干しエビ大さじ1杯、小骨240グラム、玄米1カップ。付属品：塩小さじ2杯、コショウ少々

練習する：

1. 玄米を洗い、きれいな水に2時間浸し、水を切ります。

2. スペアリブを洗って湯がいて魚臭さを取り除いてから取り出し、干しエビを冷水に浸して柔らかくし、不純物を取り除きます。

3. 手順1と2の材料を鍋に入れ、水8カップ（炊飯器用の計量カップ）を加えて、焦げ付かないようにかき混ぜながらお粥になるまで煮ます。

4. 米粒が柔らかくなり、リブに火が通ったら、塩で味を調え、火を止め、コショウをふりかけてお召し上がりください。

ヒント:

1. 玄米には、人体のあらゆる臓器に不可欠なビタミンBが豊富に含まれています。ビタミンは健康的な顔色や皮膚の色を保つほか、湿疹、白癬、皮膚炎などの病気にも効果があります。ビタミンBは白髪や抜け毛を予防し、美髪効果にも優れています。

2. ビタミンBは、胃腸の運動を促進し、消化吸収機能を高め、腹部膨満、腹痛、便秘を防ぎ、肥満を回避し、神経系を強化し、脚気を予防・治療します。 特徴: 気血を良くし、顔色を明るくし、湿疹や皮膚病を改善し、日光への抵抗力を高めます。

上記の記事を読んだ後、干しエビと玄米粥の製造方法を基本的に理解できたと思います。多くの友人がおいしい干しエビと玄米粥を味わうのを待ちきれません。はい、この干しエビと玄米のお粥は見た目が美しいだけでなく、栄養価も高く、調理手順もそれほど複雑ではありません。十分な忍耐と注意があれば、おいしい干しエビ粥を作ることができると信じています。