ジンジャーキャンディースライスの作り方

中国人は生姜なしでは生きていけません。料理、薬作り、風邪予防など、生姜は重要な役割を果たしています。しかし、生姜はとても辛いので、多くの人がその味を受け入れて飲み込むのが難しいと感じています。そこで、生姜キャンディーという食べ物を思いつきました。黒砂糖の甘さが生姜の辛味をカバーし、子宮を温めて風邪を予防する効果もあります。生姜キャンディーの作り方を学びましょう。

生姜飴は風邪をひき、体を温めるだけでなく、風邪の予防や治療にも役立ちます。人体にとって非常に役立つ食品です。しかし、生姜飴の作り方についてはあまり知られていないと思います。生姜飴の作り方を詳しく学びましょう。

生姜は辛味と温味があり、肺、胃、脾臓の経絡に入ります。主な効能は風邪を治し、嘔吐を止め、痰を解消することです。風邪を治すほか、魚やカニの解毒にも効果があります。

ショウガを使った食べ物は、一般的に辛味があります。これは主にショウガに含まれるジンゲロールが唾液腺や胃腸の消化腺の分泌を促進し、胃腸の運動を促進し、食欲を増進し、消化を助け、胃腸機能を調整する役割を果たすためです。

外出すると、たまに生姜飴を買って食べます。少し辛​​い味が好きなので、作り方を覚えました。刻んだ紅なつめが生姜のスライスにくっつくかと思ったのですが、砂が出ると落ちてしまいました。でも、紅なつめもほのかに生姜飴の味がして美味しいです。

ジンジャーキャンディースライスの作り方1：

材料

主な材料：生姜

調味料: 砂糖、粉砂糖、レモン汁

自家製ジンジャーキャンディスライスの作り方

1. 生姜を洗って皮をむき、3～5mmの厚さに切る

2. 生姜50部、砂糖32部、砂糖粉4部、クエン酸0.25部の割合で材料を準備します。

3. 生姜のスライスと同じ重さのクエン酸溶液を用意し、生姜のスライスと一緒に沸騰するまで加熱します。生姜のスライスを取り出し、きれいにすすいで不純物を取り除き、生姜のスライスを入れて砂糖溶液が濃くなり、滴が玉状になるまで加熱し続けます。その後、火を止めて生姜のスライスを取り除きます。

4. 生姜のスライスを取り出した後、白砂糖をふりかけてよく混ぜ、1〜2日間天日干しするか、オーブンに入れて40〜50℃で約4時間焼き、白い生姜キャンディースライスに乾燥させます。

生姜キャンディースライスの作り方2：

材料

主な材料：生姜400g、三温糖350g、ナツメ適量

ステップ

1. 材料を準備します。

2. 生姜をスライスします。

3. ボウルに生姜のスライスを入れ、砂糖をふりかけ、少量の水を加えます。

4. 砂糖が溶けたら鍋に注ぎ、弱火で煮ます。

5. ナツメを洗って刻みます。

6. 生姜のスライスの色が変わり、砂糖が粘り気を帯びてきたら、刻んだナツメを加えます。

7. 砂糖が粘り気を帯びて炒めにくくなったら火から下ろし、生姜のスライスが砂状になるまで炒め続けます。

ヒント

必ず若い生姜を使用してください。そうでないと辛すぎます。生姜は薄切りにすることをお勧めします。

上記の紹介を通じて、生姜キャンディースライスの作り方を皆さんがご存知だと思います。生姜キャンディースライスは人間の健康に非常に役立ちます。日常生活で風邪を予防し、血液循環を促進し、風邪を解消するために使用できます。家族の健康のために、愛する人に食べてもらうために生姜キャンディースライスをもっと作ったほうがいいでしょう。お役に立てば、すぐに集めてください。