イカの対処法

イカの扱い方は？イカは非常に健康的な魚介類です。イカは魚介類市場で購入できます。イカはさまざまな方法で調理できます。イカの元の名前は黒魚です。場所によっては、イカはコウイカと呼ばれています。私たちの生活では、イカをコウイカまたはイカと呼ぶことに慣れています。では、イカを美味しく食べるにはどうしたらいいのでしょうか?

イカは軟体動物です。イカは強い敵に遭遇すると墨を吐いて逃げるので、イカと呼ばれています。イカの栄養価は非常に高く、健康維持のための料理の材料として選ぶことができます。以下では、イカの扱い方について詳しく紹介します。

イカはコウイカとも呼ばれ、イシダイ目の海洋頭足動物で、タコやイカと近縁です。現代のイカは2100万年前の中新世に出現し、その祖先はベレムナイト類であった。厚い石灰質の内殻（セピア骨、イカ骨、ナマコ骨など、薬としても使える）が特徴です。

イカの体は頭、足、胴の3つの部分に分けられます。胴は内臓部分に相当し、筋肉質の外套膜と石灰質の内殻で覆われています。

頭部は体の前端に位置し、球形をしています。上部は口で、口膜に囲まれ、外側に 5 対の腕があります。頭部の両側には、複雑な構造をしたよく発達した一対の目があります。目の下には嗅窩と呼ばれる楕円形の穴があり、これは嗅覚器官であり、腹足類の嗅覚検出器に相当し、化学物質の受容体でもあります。

イカの肉は食用となり、墨嚢の中の墨は工業用に加工され、墨嚢は薬用にもなり、また、内殻はカルシウム補給のため鳥かごに放し飼いにして餌として与えることもできる。イカの内臓からは内臓油が採れ、皮革の原料として最適です。その眼球は最高級の接着剤である眼球接着剤に加工することができます。私の国で一般的なイカには、カラマリ（一般にイカとして知られています）、ゴールデンイカ、針なしイカなどがあります。イカは我が国の四大海産物（オオニベ、コニベ、タチウオ、コウイカ）の一つで、大量に漁獲され、肉質も美味しく栄養も豊富です。

上記ではイカとは何かを紹介しました。イカは墨を噴射することができるので、この名前が付けられました。イカの扱い方については、上記の記事にも答えがあります。イカを湯通ししたり、イカチャーハンを作ったり、甘酸っぱいイカ酢にしたりすることができます。