マトンスープの栄養価は？

羊肉は誰もがよく知っています。冬になると多くの人が鍋を食べるのが好きです。羊肉は鍋に欠かせない材料です。羊肉は体に熱をもたらすので、特に冬に適しています。羊肉のスープは味も良く、栄養価も高いです。では、羊肉のスープの栄養価はどこから来るのでしょうか？調べてみましょう。

寒い冬の時期は羊肉を食べるのに最適な季節です。冬は人体の陽気が体内に隠れているため、手足が冷えたり、血行が悪くなりやすくなります。中医学によると、羊肉は甘くて脂っこくなく、温かくてパサパサしていない。腎臓を養って陽を強め、中を温めて寒を取り除き、気血を温め、食欲を増進させて脾臓を強める効果がある。そのため、冬に羊肉を食べると、寒さに抵抗できるだけでなく、体を養うこともできる。まさに一石二鳥だ。

羊肉は、炒める、焼く、グリルする、タレにする、しゃぶしゃぶするなど、さまざまな食べ方があります。しかし、不快な臭いがあるため、無視される人もいます。ラム肉を調理する際には、料理酒と生姜を適量加えることをお勧めします。これにより、羊肉の臭みがなくなるだけでなく、ラム肉本来の風味も保たれます。

もちろん、ラム肉は美味しいですが、誰にでも合うわけではありません。例えば、発熱や下痢のある人、体内に熱が溜まっている人は食べないでください。

マトン

性質と風味：甘く、温かく、無毒。

進入する経絡：脾臓と腎臓に進入する。

効能：虚弱や疲労を補い、風邪を消し、気血を温めて補う。腎気を補い、体力の低下を補い、食欲を刺激して体力を増強する。産後の女性を養い、乳汁分泌を促進し、帯下を治療し、元陽を助け、精血を補う。

効能: 腎虚による腰痛、インポテンツ・精子不足、痩せて寒がり、病後の冷え、出産後の衰弱・腹痛、産後出血、出産後の無乳・帯下。

注: マトンは、ヤギ肉、羊肉、野生の羊肉に分けられます。古代では、羊肉はマトン、雄羊肉、去勢肉と呼ばれていました。防風・防寒だけでなく、滋養強壮にも効果があり、一般的な風寒咳、慢性気管支炎、寒気喘息、腎虚・インポテンツ、下腹部寒痛、体力低下・寒さ恐怖、腰・膝の痛み、顔色黄ばみ・筋肉の衰弱、気血不足、病後・産後の体力低下など、各種虚弱症状に治療強壮効果があります。冬場の摂取に最も適しているため、寒中強壮剤と呼ばれ、人々に大変人気があります。羊肉は不快な臭いがあるため、無視する人もいます。実際、羊肉1キログラムに甘草10グラムと適量の料理酒と生姜を加えて一緒に調理すると、羊肉の風味を保ちながら羊肉の臭みを取り除くことができます。

以上は羊肉スープの栄養価の詳細な紹介です。羊肉の効用については、皆さんもある程度理解していると思います。簡単な製造工程を経て、羊肉の栄養価を十分に反映させることができます。