エビペーストの蒸し方

エビペーストとは何ですか？エビペーストが何であるか知らない人や、見たことがない人が多いかもしれません。なぜなら、エビペーストは我が国ではほとんど食べられないからです。一般的に、沿岸地域、香港、東南アジアの人々だけがエビペーストを食べるのが好きです。エビペーストは調味料です。小エビを食塩で発酵させてペースト状にしたもので、ソース風味の調味料で、特に塩辛い味がします。

エビペーストは通常​​、調味ソースに加工され、市場では瓶詰めで販売されています。エビペーストにはタンパク質、カルシウム、セレン、鉄、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、通常の状況では一般の人が食べることができます。自分でエビペーストを作りたい場合は、エビペーストの蒸発に注意してください。

蒸しエビペーストに使用する材料：主材料：エビペースト 1 スプーン、副材料：卵 3 個、みじん切りにしたネギ少々、唐辛子少々、ピーナッツオイル少々。

作り方：

エビペーストをスプーン1杯（薄味がお好みの場合はスプーン半分追加）、卵3個、みじん切りにしたネギと唐辛子を取っておき、すべての材料を混ぜ、適量のピーナッツオイルを加えてよく混ぜます。ボウルを鍋に入れて20〜30分蒸します。途中でかき混ぜてもかまいません。これで完成です。

注：エビペーストは一般的に調味料として使用されます。様々な新鮮な野菜や肉に加えると最高に美味しいです。スープ麺にエビペーストを少し加えると、さらに美味しくなります。生で食べても、蒸して食べても美味しいです。エビペーストの調理法はいろいろありますが、ここでは豚バラ肉と一緒に蒸す方法を紹介します。

エビペースト入り蒸し豚バラ肉の作り方：豚バラ肉とエビペーストを用意し、豚バラ肉をスライスして置いておき、適量のエビペーストを上からかけ、砂糖をスプーン2杯加え、料理酒を適量加え、アルミホイルで覆い、強火で30分間蒸します。これで、エビペースト入り蒸し豚バラ肉の出来上がりです。

上記の内容を読んだ後、誰もがエビペーストの作り方をマスターしたと思います。暇なときに、このエビペーストを自宅で自分で作ることができます。最初は難しいかもしれませんが、何回かやればエビペーストを蒸す技術をマスターできるようになります。最初はエビペーストに慣れていない人も多いかもしれませんが、エビペーストは本当に美味しいので、何度か食べると慣れてきます。