大豆粉の摂取方法

名前の通り、大豆粉は大豆から作られた粉です。大豆製品は昔から私たちの生活に欠かせない食品なので、その栄養価は当然疑う余地がありません。豊富なタンパク質と微量元素は私たちの健康にも欠かせません。それでは、大豆粉がいかに栄養価が高く、おいしくなるかご存知ですか？大豆粉ケーキの作り方をご覧ください！きっとあなたに違った食の楽しみをもたらすでしょう。

人々にとって、大豆は生活に欠かせない食品であり、大豆製品の栄養価は非常に高く、あらゆる年齢層に適した食品でもあります。そのため、大豆粉は生活の中でさまざまな小麦粉に取って代わり、人々のもう一つのお気に入りの食品となっています。

大豆粉パンケーキ

材料

卵液50g、卵黄20g、上白糖15g、牛乳250cc、低グルテン小麦粉110g、大豆粉20g、バター20g

練習する

1. スチールボウルに全卵液、卵黄、上白糖を入れてよく混ぜます。牛乳を加えてよく混ぜます。

2. 手順 1 で混ぜてふるった低グルテン小麦粉と大豆粉を加え、均一に混ぜ合わせ、溶かしたバターを加えて滑らかになるまで混ぜます。冷蔵庫に入れて 1 時間放置し、後で使用します。

3. フライパンを弱火で160℃くらいに熱し、サラダ油を薄く塗ります。2の生地を適量流し入れます。フライパンをゆっくり動かして、生地がフライパン全体にまんべんなく広がるように、パンケーキ状に伸ばします。生地の端がフライパンから離れたところで、持ち上げてすくい上げます。冷ましてから、タバコ型に丸めます。

大豆粉で作った大豆ケーキは、サクサクとした食感だけでなく、大豆粉が主原料なので栄養価も高いです。高たんぱく質の食品は、私たちの健康管理にも欠かせません。もちろん、大豆粉ケーキを食べるときには注意が必要です。食べ過ぎると、すぐに腹を立てるようになります。