ハムハートのカロリー

ハムは、さまざまな肉を挽いてそのまま食べられる食品です。当初、ハムの原料は豚肉だけでした。その後、人々はさまざまなハムを作る方法を考案しました。チキンハム、ポークハム、コーンハムなどがあります。ハムによって味、栄養素、カロリーが異なりますが、すべてのハムの本質は似ています。

最も基本的な食材は、総称して肉と呼べます。肉であればカロリーは低くないので、ダイエット中は食べないほうがいいでしょう。ハムはそのまま食べるだけでなく、さまざまな美味しい料理を作るのにも使えます。よく言われるキュウリハムもそんな料理です。

測定単位

カロリー（可食部） ハム1枚あたりのカロリー（30.0g） 標準カロリー（100g）

ハムは豚足を漬けて作ります。『東陽県志』では燻製豚足、『官行記』では蘭燻製豚足と呼ばれています。歴史上、浙江金華ハムはずっと世界中で有名でした。清代の医師王夢英はそれを賞賛して言いました：「冬の金華東陽で作るハムが一番いい、浦江と義烏は少し劣っていて、他の県はこれに匹敵できません。2年以上経つと熟成ハム足になり、とても香りがよくておいしく、珍味の中でも最高で、心を養い、体を補充し、本当に最高です。」

栄養価

ハムは色が鮮やかで、赤と白がはっきりしており、赤身は塩味と甘味があり、脂身は香りがよく、脂っこくなく、美味しいです。

ハムには豊富なタンパク質と適度な脂肪、10種類以上のアミノ酸、複数のビタミンやミネラルが含まれています。

ハムは冬から夏にかけて作られ、発酵と分解を経て、さまざまな栄養素が人体に吸収されやすくなり、胃を滋養し体液を促進、腎臓を利き陽気を強化し、骨髄を強化し、足を強くし、傷を癒すなどの機能があります。

食用効果

ハムは温かみがあり、甘くて塩辛い味がします

脾臓と食欲を強化し、体液と血液の生成を促進し、腎臓を養い、精気を補充する効果があります。

疲労、動悸、脾虚、食欲不振、慢性下痢、赤痢、腰痛、脚痛などの症状の治療に使用できます。

江南地域では、ハムは妊婦や病後回復者の食欲を増進するためのシチューとしてよく使われています。ハムには傷の治癒を早める効果があるため、現在では手術後の補助食品としても使用されています。

もちろん、ハムを選ぶときにも注意が必要です。市場には死んだ豚や鶏を使ってハムを作って売っている悪徳商人がたくさんいるからです。ですから、買うときは、もっと有名な商人が作ったハムを選ぶのが一番です。この種のハムには一定の品質保証と一定の衛生があります。欲張って安いハムを選ばないでください。