自家製ドライマンゴー

ご存知のように、果物には何千種類もあり、それぞれに独特の味と香りがあり、それぞれに特定の栄養素があります。マンゴーは熱帯の果物です。熱帯の太陽の光はマンゴーの生存に十分だからです。広東省ではマンゴーの栽培や栽培が盛んで、街のいたるところでマンゴーの木が見られ、マンゴーの種類も豊富です。

マンゴーは、モスマンゴー、スモールモスマンゴー、グリーンマンゴーなど、いくつかの一般的な種類に分けられます。小さなマンゴーは非常に甘く、強い香りがあります。グリーンマンゴーは一般的にスナック菓子として使用され、大きなマンゴーはドライマンゴーの製造に使用され、これも非常においしいです。

自家製ドライマンゴーの作り方

主な材料：マンゴー4個。付属品：白砂糖、お湯適量。

自家製ドライマンゴーの作り方

ステップ 1: マンゴーの皮をむきます。完熟と中熟のゴールデンマンゴーを購入しました。

ステップ2：ナイフを使ってマンゴーのスライスを均等な厚さに切ります

ステップ 3: 鍋に適量の水を入れ、砂糖をスプーン 3 杯加えて溶けるまで加熱します。加える水または砂糖の量はマンゴーの数によって異なります。

ステップ4：沸騰した砂糖水をボウルに注ぐ

ステップ 5: マンゴーのスライスを砂糖水に入れます。乾燥マンゴーがちょうど隠れるくらいの量です。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で一晩置いてマリネします。私は夜にこれをして、一晩置いて、朝に乾燥させました。

ステップ 6: 翌日、太陽が昇る前にマンゴーを冷蔵庫から取り出します。マンゴーは柔らかくなり、とても明るい色になっています。

ステップ 7: マンゴーを慎重にバスケットに注ぎ、水を濾します。バスケットの下に水を入れた容器を置き、マンゴーのスライスを入れたバスケットを冷蔵庫に 1 時間入れて自然乾燥させます。ラップで包まないでください。

ステップ 8: 水が乾いたら、マンゴーのスライスをワイヤーラックの上にきれいに並べます。

ステップ 9: 表面が縮んで乾いた感じになるまで、2 日間天日干しします。日光が当たらない夜間は冷蔵庫に保管します。

ステップ10: 完成品は美しい

自家製ドライマンゴーの調理のヒント

1. 強い日光の下で、厚さ約 0.5cm のマンゴーのスライスを 2 ～ 3 日間乾燥させ、より薄いスライスの場合は 1 日乾燥させます。マンゴーを乾燥させすぎないでください。そうしないと、味が悪くなります。オレンジ色が濃く、味が濃いマンゴーを選択してください。お好みの品種をお選びいただけます。

2. ケーキを乾燥させるには晴れた日を選んでください。小さな虫は寄ってきません。ケーキを高い場所に置きます。天気は変わりやすいので、実際の状況に応じて乾燥時間を調整してください。太陽がない場合は、オーブンで約50度の低温で乾燥させるまで焼きます。

マンゴーは誰もが知っている美容に良い果物です。最も明らかな効果は美白なので、マンゴーを時々食べると肌にとても役立ちます。しかし、マンゴーには黄色の色素が含まれており、食べ過ぎると肌が黄色くなることがあります。そのため、マンゴーに本当に美容効果があるとしても、食べ過ぎには注意が必要です。