軟骨の作り方

生活の中には、よく使われる食材がたくさんあります。食材の種類によって調理法は異なります。しかし、食材を選ぶときには、調理法も理解しておく必要があります。そうすれば、調理するときに最適な調理法がわかり、食材に含まれる栄養素もわかるので、安心して食べることができます。では、カリカリの骨を作るレシピにはどのような方法があるのでしょうか。

軟骨を食べるのが好きな人はたくさんいます。この種の食べ物は独特の味があり、栄養が豊富です。タンパク質が多く含まれており、あらゆる面で自分自身を改善するのに役立ちます。では、軟骨を作る方法は何でしょうか?

軟骨を作るための完全ガイド:

ガーリックチャイブとクリスピーボーン

材料

材料:ブリスケット 250g、ニンニクの芽 12本、玉ねぎ 1/2個

付属品:ニンニク2片、ニンジン1/2本、松の実1掴み

調味料:砂糖5g、薄口醤油5g、濃口醤油2g、塩適量、チキンパウダー5g、植物油適量

練習する

1.軟骨をきれいにし、細かく切ってボウルに入れ、薄口醤油、濃口醤油、チキンパウダー、澱粉を加えてよく混ぜます。

2. 混ぜ合わせたカリカリの骨を15分間マリネして味を整え、ニンニク、タマネギ、ニンジンを別々に切ります。

3. ニンニクの芽を洗い、少量の塩と植物油を加えた沸騰したお湯の鍋で3分間茹でてから、取り出してきれいな水に浸します。

4. 中華鍋を火にかけ、松の実を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 浸したニンニクの芽をまな板の上に置き、つまようじで束ねて円筒形にし、つまようじで固定します。

6. 中華鍋を火にかけ、植物油を加えて熱し、みじん切りにしたニンニクとみじん切りにしたタマネギを加えて香りが出るまで炒めます。

7. マリネしたカリカリの骨を注ぎ入れ、余分な油を取り除くまで炒め、次にみじん切りにしたニンジンを注ぎ入れ、均等に炒め続けます。

8. 好みに合わせて砂糖を加え、にんにく入りチューブに入れてお召し上がりください。

甘酸っぱいカリカリポークリブ

材料:クリスピーリブ 600 グラム、醤油 大さじ 1、料理酒 大さじ 1、砂糖 小さじ 1、塩 小さじ 1、コショウ少々、トマトソース 大さじ 3、澱粉適量、ニンニク 2～3 片、水 大さじ 1。

練習する

1. 切った肋骨をきれいな水に浸して血を抜き、洗います。

2. リブを容器に入れ、料理酒、塩、砂糖、コショウを加えてよくかき混ぜ、約30分マリネし、澱粉を混ぜ、ニンニクの皮をむいてスライスします。

3. 小鍋に油を入れ、油の温度が70%まで上がったらリブを入れ、弱火で約3〜4分揚げ、その後強火に切り替えて約1分揚げ、油から取り出して水気を切ります。

4. 中華鍋に少量の油を注ぎ、ニンニクのスライスを炒め、醤油、トマトソース、砂糖、水を加えて調味料を均等に混ぜ、鍋で沸騰させます。次に揚げたスペアリブを注ぎ、スープが乾くまで炒めてお召し上がりください。

上記は軟骨を調理する方法の一部です。これらの方法はすべて良い選択です。作り方は複雑ではなく、材料の組み合わせも非常に合理的です。したがって、作るときは上記の方法に従うことができます。また、軟骨を適度に食べる必要があります。これは歯をしっかりと保護するのにも役立ちます。