シークレットダックブレスト

現在、スーパーマーケットにはさまざまな鴨肉製品が並んでおり、種類も増えています。例えば、半身鴨、ローストしたベジタリアン鴨、プレス鴨、さまざまな秘密の鴨が、ますます多くの人の目に留まるようになっています。しかし、それらは脂肪が多すぎたり、赤身が多すぎたりしており、脂肪も赤身もない鴨の胸肉を生産することは困難です。普通のレストランで食べられるソースがかかった鴨肉は本物ではありません。脂っこすぎたり、味に個性がなく美味しくなかったり、調理法が万人受けしなかったりします。人それぞれ意見は違います！

そのため、より美味しい鴨肉の煮込みを食べることは本当に難しく、誰もが望む味を見つけることができません。結局のところ、本格的な鴨肉の煮込みを作れる人は多くありません。しかし、誰も美味しい鴨肉ソースを作れないというわけではありません。では、どんな鴨肉ソースが美味しいとされるのでしょうか？どんな鴨肉ソースがより本格的でしょうか？

今日は、ユニークな秘密の料理をご紹介します。秘密の鴨胸肉のレシピは次のとおりです。

材料：新鮮な鴨の胸肉600グラム、13種類のスパイス5グラム、濃い醤油30グラム、塩5グラム、チキンエキス8グラム、白砂糖25グラム、古酒30グラム。

方法 1: 鴨の胸肉を洗ってボウルに入れ、上記の調味料をすべて加えてよくかき混ぜ、手袋をはめて鴨の胸肉をよくマッサージします。方法 2: すべての調味料が溶けたら、鴨の胸肉を冷蔵庫に入れて 1 日間新鮮さを保ちます。この期間中に、時間をかけて裏返します。翌日、圧力鍋に肉とボウルを入れ、20分間調理しました。押し付けた後、ボウルに入れたスープに肉を浸し、肉が冷めるまで待ちます。

3 番目のステップ: もちろんカットです。繊維に逆らって薄くスライスします。非常に完璧です。そのまま食べても美味しいですが、辛いものがお好きな方は、肉汁に老干し麻辣を加え、みじん切りにしたネギとピーナッツを混ぜると最高です。 とても香りがよくて柔らかい味です。

鴨の胸肉をこのように加工すると、おいしいおかずになるだけでなく、無駄に捨てられることもなくなります。ぜひ作ってみてください。とても簡単で美味しいです。この料理がテーブルにある限り、すぐに食べ終わると思います。自分で作っても、外の煮込み料理店で作るものと遜色ありません。ぜひ行って試してみてください。結局のところ、中国人の間では、自分で作れば食べ物も着るものも十分で、自分で作ったものが一番だという言い伝えがあります。