キャセロールスペアリブの作り方

スペアリブは、ほとんどの家庭で愛されている食材ですが、スペアリブの価値を最大限に引き出す方法は、主婦が考えている問題になっています。しかし、この質問は非常に簡単です。私たちは通常、スープのスペアリブの価値が特に高いことを知っています。ここでは、誰もが美味しく健康的に食べられるように、キャセロールスペアリブの作り方を紹介します。

キャセロールポークリブは最も一般的な料理です。調理方法はたくさんありますが、主な材料は豚スペアリブです。お好みや必要に応じて、大根、キャベツ、冬瓜、レンコン、コショウ塩など、さまざまな副材料を追加できます。材料によって味は異なります。下はレンコン煮豚バラ肉です！

キャセロールポークリブスープの材料:

材料: 豚バラ肉（大）300g、レンコン250g

調味料: 塩3g、MSG2g、料理酒5g、ピーナッツオイル10g、生姜3g

キャセロールポークリブスープの作り方：

1. リブを洗って水を切ります。

2. レンコンの皮をむき、包丁でつぶして細かく切ります。

3. 中華鍋を熱し、少量の油を加え、生姜を加えてしばらく炒め、次にスペアリブ、レンコン、塩、料理酒を加えてしばらく炒めます。

4. キャセロールに適量の水を加え、揚げたリブとレンコンをキャセロールに移し、中火で沸騰させます。リブに火が通って柔らかくなるまで弱火で煮込み、調味料を加えます。

栄養に関するヒント:

1. レンコンは栄養価が高く、鉄分やカルシウムなどの微量元素が豊富です。また、植物性タンパク質、ビタミン、デンプンも豊富で、気血を補い、人体の免疫力を高める明らかな効果があります。そのため、漢方では「中枢と精神を養い、エネルギーと体力を増強する」と言われています。

2. 豚スペアリブには、陰を養い、乾燥を潤し、精血を補う効果があり、気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。

ヒント:

1：火加減がうまくつかめない場合は、箸でリブを突いてみて、軽く刺さったらほぼ完成です。

2: 塩を早く加えすぎないでください。そうしないと肉が固くなってしまいます。

3: 水が冷めたら、肋骨を入れて血を茹でます。

4. 甘口ワインがない場合は、日本酒でも代用できます。白ワインを使用する場合は、日本酒の味を引き立てるために酢を少し加えます。

5. 最後にスープを濃くしたい場合は、もう少し長く煮込んでください。火は強火ではなく弱火にしてください。

キャセロールスペアリブの効果：気血を補い、陰を養い、骨粗しょう症を治療します。

近年、土鍋スペアリブは急速に発展し、さまざまな方法に進化しました。お気に入りの材料を追加することもできます。このようにして作られたキャセロールスペアリブは、美味しくて家族に愛されるだけでなく、リブの栄養価が大幅に向上し、あらゆる年齢の人々から賞賛されています。冬にキャセロールスペアリブを食べることは、冬の最も暖かい珍味です。