パンケーキの作り方

一日三食は私たちの生活の一部であり、食べなければ体が弱ってしまうことは誰もが知っています。そうなると、どんな状況にあっても居心地が悪くなるでしょう。身体的なエネルギーが供給されない限り、人の精神状態は良くなく、気分に影響を与えます。気分が悪くなると仕事に影響が出るので、時間通りに食事をし、生活に向き合うのに十分な体力を確保しなければなりません。米は必ずしも主食として唯一の選択肢ではありません。

蒸しパンやパンケーキなど、他の食べ物に置き換えることもできます。中国では地域によって生活習慣が異なるため、パンケーキが主食となっている場所もあります。もちろん、食べ方にはさまざまなスタイルがありますが、では、さまざまなパンケーキはどのように作られるべきでしょうか?

パンケーキという名前は中国人によって初めて付けられました。これは、小麦粉、でんぷん、または小麦粉を中国の伝統的な技術で加工し、その後地元の技術と独特の材料を使用して作られた一種のパンケーキです。マルチグレインパンケーキ：材料：小麦ふすま10グラム、オートミール20グラム、そば40グラム、卵1個、イースト4グラム、白ゴマ少々。作り方: ボウルに卵を割り入れ、イースト、小麦ふすま、オートミール、そば粉を加えて混ぜ、ペースト状にし、白ごまをふりかけ、30分間放置し、220度に予熱したオーブンに入れて10分間焼き、取り出して冷まし、切り分けます。

ネギパンケーキ：水を加えて生地をこね、柔らかくします。薄く油を塗り、みじん切りにしたネギ（塩コショウ粉）を加え、平らに広げて巻き、薄いパンケーキ状に丸めてフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。自家製パンケーキ：生地を約2時間寝かせてから、滑らかになるまでこねます。 生地をシート状に丸めます。 まずパンケーキに細かい塩をまぶし、次に食用油を均等に塗ります。 パンケーキを最初から巻き上げ、端と継ぎ目をつまんで油が漏れないようにします。 好みの大きさに合わせて2～3つにつまみ、両端をしっかりとつまんでねじって大きな塊にします。 生地を休ませた後、パンケーキの形に伸ばします。薄く伸ばしすぎたり、硬すぎたりしないように注意してください。薄すぎると、パンケーキは食べられなくなります。 フライパンを熱します。油を入れる必要はなく、ただ揚げるだけです。パンケーキが膨らむまでに約15分かかります。アイロンをかけるときはデジタル技術は使えないので、仕上がりを見るだけです。

原料配合：小麦粉5kg、白砂糖3.5kg、水2.1kg、ラード0.5kg、食用粉25g、適量の灰汁水。製造方法：まず小麦粉3.5kg、水2.1kg、生イースト1％を混ぜ、白砂糖3.5kgを加えて生地を作り、使用前に1〜2日間発酵させます。最後に、小麦粉、ラード、食用粉、灰汁水1.5kgを生地に加えてよく混ぜ、生地を形成します。生地を平らな丸い形に伸ばし、小麦粉をふりかけたケーキ型に入れ、ケーキの表面に小麦粉をふりかけ、中火でオーブンで焼きます。

動作の鍵:

1. 生地を残しておく目的は、ケーキを苦味のない、よりゆるく、より柔らかく、より滑らかにすることです。 2. 適量の苛性ソーダ水を加えると、小麦粉の酸性度が中和されます。量は小麦粉の酸性度によって異なります。 3. オーブンの温度が高くなりすぎてケーキが焦げるのを防ぐために、ケーキ皿とケーキ生地に小麦粉をふりかけます。 4. 生地を均一にこねると、完成品はより白く、弾力のあるものになります。品質基準：外観が完璧、色は真っ白、味は柔らかく滑らか。 西樵パンケーキは、関山市場の天元パン屋で最初に製造され、かつては省内や香港でよく売れていました。柔らかくて甘くて口の中でとろけます。このケーキは西樵山の湧き水でしか作れない。他所で作ったものは味に及ばないため、西樵大ケーキと呼ばれている。（３）かつてのフォーラムの偉大な守護者であり、現在はタタ族の管理者である彼は、正直で不屈の精神を持っている。

ほとんどの人は、長い間同じものを食べるよりも、いろいろな食べ物を食べることを好むと思います。これは食欲を増進させるだけでなく、気分も調整します。食べることを楽しんだときだけ、私たちはやりたいことをするエネルギーと力を持つことができます。例えば、今日食べる食べ物が以前食べたものと変わらない場合、私たちは嫌悪感を覚え、それが間接的に私たちの気分に影響を与えます。そこで、フラットブレッドの作り方を上記で紹介しました。これにより、私たちはいろいろなものを食べる習慣を変えることができます。一般的に、何かを知っていれば、それを試してみようと考えます。