お粥の作り方

日本米の栄養価は他の主食に比べて豊富です。また、日本米自体のタンパク質含有量は高くありませんが、人体に必要な必須アミノ酸やさまざまな微量元素が豊富に含まれています。そのため、日本米を多く食べると、体内の陰液を養うのに役立ち、健康維持や長寿の効果と機能もあります。ジャポニカ米を炊く最も重要な方法はジャポニカ米粥です。ではお粥の作り方はどのようなものなのでしょうか？

実は、もち米粥はわが国で2000年以上の歴史があり、あらゆる年齢層に適した粥です。手術後の患者の強壮剤や栄養補給食として適しているだけでなく、産後の女性や高齢者にも非常に適しています。ではお粥の作り方はどのようなものなのでしょうか？

お粥の作り方

知性を高めるジャポニカ米粥

材料：白米50グラム、月桃5グラム。

作り方：まず、月桃の実を粉状に挽き、白米を洗って鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にして煮て粥を作ります。月桃パウダーと調味料を加えてしばらく煮ます。

効能：腎虚、下腹部の冷え痛などの症状に適しています。

氷砂糖粥

材料：白米100グラム、牛乳250ミリリットル、氷砂糖適量。

調理方法

まず、キャセロールに適量の水を入れ、強火で沸騰させます。水が沸騰するのを待っている間に、きれいな水で日本米を洗います。数分後、水が沸騰したら、洗った日本米を鍋に入れ、強火で煮続けます。お粥が沸騰したら弱火にして1時間ほど煮ます。お粥がとろみがついてほぼ完成したら、牛乳を加えます。牛乳をあまり早く加えすぎると栄養素が破壊されるので注意してください。牛乳を加えた後、均一にかき混ぜ、数分間加熱して牛乳粥を混ぜてからお召し上がりください。最後に、お好みに応じて氷砂糖をふりかけます。

クコの実粥

主材料：白米100グラム、副材料：ネズ実20グラム、クコの実20グラム、調味料：白砂糖15グラム。クコの実白米粥の作り方、作り方を教えます

1. 米を洗い、冷水に30分ほど浸し、取り出して水を切ります。

2. クコの実を温水に浸し、柔らかくなるまで待ちます。

3. ネンジュモの種子を洗ってつぶし、水を加えて煮ます。煮た後、残りを取り除き、ジュースを取って後で使用します。

4. クコの実と白米をネギ汁に加え、まず強火で沸騰させ、白米が柔らかくなるまで弱火で煮込み、好みに合わせて砂糖を加えてしばらく煮ます。

もち米粥の作り方は複雑ではなく、また、もち米粥は優れた治療効果だけでなく、優れた薬効も持っています。したがって、もち米粥を定期的に食べると、胃腸の運動を助けるだけでなく、血液の循環を促進し、高血圧を軽減または回避し、コレステロールなどの慢性疾患の発生を減らすことができます。自宅でもち米粥を作ってみませんか。