高血糖と高血中脂質には何を食べるべきか

不幸を感じたり、外での生活が辛すぎてもう耐えられないと感じたときは、必ず母に電話します。母の声が聞こえる限り、私は勇気を振り絞って頑張り続けます。一度母に電話したら、隣人が高血糖と高血中脂質だと聞きました。これを聞いたとき、本当に怖くなりました。病気は本当に恐ろしいものです。では、高血糖と高血中脂質の人は何を食べるべきでしょうか？

社会の進歩と生活環境の改善に伴い、身体の健康は現代人にとって大きな関心事となっています。豊かさはたくさんあっても、この素晴らしい生活をより楽しむためには、良い身体を持たなければなりません。今日最も一般的な問題は、高血圧、高血糖、高血中脂質などです。では、高血糖と高血中脂質には何を食べるべきでしょうか？一緒に学びましょう！

高血糖に対する食事上の配慮

1.主食は通常米と麺類ですが、オート麦、シリアル、コーンミールなどの全粒穀物を好みます。これらの食品には無機塩やビタミンが多く含まれており、食物繊維が豊富だからです。食物繊維には血糖値を下げる効果があり、血糖値のコントロールに有益です[1]。

2. 大豆と大豆製品は、高血糖の患者にとって優れたタンパク質源です。一方では、良質のタンパク質を含み、他方ではコレステロールを含まず、脂質を低下させる効果があるため、肉などの一部の動物性食品の代替として使用できます。

3. カロリー制限期間中、まだお腹が空いている場合は、糖質の少ない野菜を水で茹でて調味料と混ぜて食べることができます。野菜は食物繊維や水分を多く含み、熱エネルギーが低く、満腹感を与える効果があるため、糖尿病患者にとって欠かせない食品です。

4. 禁止されている食品には、白砂糖、黒砂糖、ブドウ糖、砂糖ベースのお菓子（キャンディー、ケーキ、ジャム、砂糖漬けの果物、アイスクリーム、甘い飲み物など）が含まれます。また、炭水化物を多く含むジャガイモ、ヤムイモ、サトイモ、レンコン、ニンニクの芽、ニンジンなどは、摂取量を減らすか、摂取後に該当する主食の量を減らす必要があります。

5. 飽和脂肪酸を多く含むラード、獣脂、灯油、クリーム、バターの使用を減らすか、できれば使用を避けてください。植物油は動物油の一部に代わるものとして使用できます。ピーナッツ、クルミ、ゴマ、メロンの種にも脂肪が多く含まれています。これらを食べないようにするか、食べる量を減らすか、油の摂取量を減らしてください。

6. 卵黄や肝臓、脳、腎臓などの動物の内臓にはコレステロールが非常に多く含まれているため、できるだけ摂取しないか、まったく摂取しないでください。

7. 果物にはブドウ糖と果糖が含まれており、血糖値を上げる可能性があります。そのため、血糖値と尿糖値が比較的安定している場合、つまり空腹時血糖値<7.8mmol/Lまたは食後2時間血糖値<10mmol/Lの場合は、食事の間や就寝前に果物を食べることができますが、対応する主食も減らす必要があります。

8. お酒は主にアルコールを含んでおり、高熱を発しますが、その他の栄養素はほとんど含まれていないので飲まない方がよいでしょう。

9. 総カロリーをコントロールするだけでなく、高血糖の患者は食事を多様化する必要があります。ただし、砂糖と塩の制限により、料理の味は比較的シンプルになります。このため、キシリトール、ステビア、加糖砂糖など、カロリーが低く栄養素を含まないさまざまな甘味料が市場に出回っています。既存の甘味料の中で、キシリトールは人体の代謝に関与することができ、血液中に入った後、インスリンなしで細胞に浸透することができ、代謝速度が速く、血糖値の上昇を引き起こしません。糖尿病患者にとって最も適した栄養上の砂糖代替品であり、医療や食品などさまざまな分野で広く使用されています。

10. インスリン依存患者の場合も、医師や栄養士の指導の下で厳格な食事管理を実施する必要があります。高血圧や冠状動脈疾患を伴う肥満糖尿病患者の場合、より厳格な食事管理に加えて、動物の内臓、卵黄、魚卵などの摂取を避け、バター、ラード、獣脂などの動物性油脂を厳密に管理する必要があります。これらの油脂に含まれる飽和脂肪酸は動脈硬化の予防に役立たないからです。

11. 腎不全の糖尿病患者は、総カロリーのコントロールに加え、病状に応じて減塩、無塩または低ナトリウム、タンパク質摂取に注意する必要があります。タンパク質の摂取量は多すぎず、大豆製品は避けてください。尿毒症の場合は、低タンパク質食を採用し、タンパク質摂取量は1日あたり約30グラムにしてください。主食は米や麺ではなく小麦デンプンにし、タンパク質の摂取は牛乳、卵、赤身の肉などの良質のタンパク質が望ましいです。

12. 甘いもの、揚げ物、メロンの種、ピーナッツ、動物の内臓は避けてください。

13. さまざまなキャンディーやお菓子など、糖分の多い食べ物は避けてください。

14. 脂肪の摂取を避けてください。動物性脂肪を制限することに加え、毎日の食用油の摂取量は 20 グラム未満に抑える必要があります。

15. 揚げ物、メロンの種、ピーナッツなど、脂っこくて脂肪分の多い食べ物は避けてください。

16. 動物の内臓など、コレステロールを多く含む食品は避けてください。

17. 全粒穀物や食物繊維を多く含む野菜など、食物繊維を多く含む食品をもっと食べましょう。

18. 決まった量を食べ、少量ずつ頻繁に食事を摂る。

19. タンパク質の摂取量は、基本的には普通の人と同じで、体重 1 キログラムあたり 1.2 グラムですが、多すぎないようにしてください。

20. 日常生活でお茶を飲むと、高血糖を予防し、治療を改善するだけでなく、人体のメカニズムのバランスを調整し、血糖値を下げ、人体の抵抗力を高め、高血糖によって引き起こされる一連の合併症を大幅に軽減することができます。このタイプの漢方茶には、主にサンザシ、トウモロコシのひげ、ツルドクダミなどが含まれています。

以上で、高血糖に対する食事上の注意事項がわかりました。では、高血糖と高血中脂質には何を食べたらいいのでしょうか？皆さんが全面的に正しい理解を得られることを願っています。愛する家族が健康な体を持つために、すぐに行動を起こしましょう！