寿司の作り方

多くの人は、おいしい食べ物の追求に国境はないと信じているので、おいしい食べ物を愛する人は、味が正しければその料理はおいしいと思うでしょう。日本の寿司は昔から多くの人々が好んで食べている珍味です。寿司は比較的簡単に作ることができ、食べたいと思ったら材料を買って自分で作ることができるので、多くの人が寿司の作り方を知りたがっています。

実は、寿司作りは簡単ですが、技術も必要です。技術を知っていれば、簡単に作れるようになります。寿司に使われる米もかなり特殊です。これは最も基本的な知識です。さらに具体的なものもいくつかあるので、以下で見てみましょう。

寿司飯の炊き方

食用米ともち米の割合は10:1で、柔らかくもちもちとした寿司飯が炊けます。水の量は米1カップです。

水 1カップ。お米が5カップ以上の場合は、最後のカップの水の量を1/5に減らしてください。

米と寿司酢の比率

ご飯茶碗1杯＋寿司酢大さじ1杯（ご飯1カップでご飯茶碗2杯分炊けるのでこの割合で炊いてください。）

寿司飯と酢を混ぜる時間

炊飯器でご飯を炊くのに約20〜25分かかります。

寿司飯をかき混ぜる時は、均一に混ぜるように心がけてください。そうでないと、酢を入れていない寿司飯は長時間放置すると固くなってしまいます。均一に混ぜた後は、必ず風通しの良い場所に置くか、扇風機を使って冷ましてください。

寿司飯の保存方法

残った寿司飯は、清潔な濡れ布巾2枚で覆います。寿司飯に触れる布は、濡れすぎず、軽く湿らせる程度にしてください。

上記は寿司の作り方についての知識の紹介です。これを読んだ後、寿司の作り方をよりよく理解できると思います。寿司は多くの人々に認められている珍味です。食べたいときに毎回外へ走って行かなければならないのは面倒ではないでしょうか？自分で作るととても便利ですし、作るときには細かいところにも注意を払います。