辛い鍋の材料

麻辣湯は四川省と重慶市の特色ある代表的な食べ方です。主に野菜と肉を串に刺し、高温のスープで煮込みます。様々な野菜と肉がお互いの味に浸り、とても美味しくなります。多くの消費者に愛されています。麻辣湯の食べ方は私たちが日常的に食べる方法とは異なります。自分で調理し、自分で調味料を加えることができます。

麻辣湯の材料も非常に特殊です。まず肉を浸して食べ、次に野菜を浸します。食べる前に必ず茹でてください。麻辣湯のソースをつけて食べることもできます。麻辣湯の材料の要件を簡単に紹介しましょう。

塩

塩の学名は塩化ナトリウムで、小さな結晶粒子です。塩味があり、解毒、血液冷却、乾燥の保湿、酸化防止などの効果があります。塩は鍋の味を整え、新鮮さを加え、脂っこさを和らげ、魚臭さを取り除く役割を果たします。

氷砂糖

氷砂糖はショ糖のレプリカで、結晶であり、甘く、性質は中性です。気を補い、乾燥を潤し、熱を取り除く働きがあります。

鍋スープを作るときは、適量の氷砂糖を加えるとスープがまろやかで甘くなり、辛さを和らげることができます。

料理酒 100g

料理酒はもち米を主原料として醸造されており、柔らかなワインの味と独特の香りがします。

鍋スープに料理酒を入れる主な目的は、風味と色を高め、魚臭さや臭いを取り除くことです。

MSG

MSGは大豆、小麦、昆布などのタンパク質を含む物質から抽出され、おいしい味がします。

鍋の風味と香りを高めます。

以上が麻辣湯の具体的な食べ方です。麻辣湯は冷たい料理と一緒に食べて脂っこさを和らげることもできます。麻辣湯は屋台のスナックで、あまり衛生的ではないと考える人が多いですが、麻辣湯にはさまざまな緑の葉野菜、大豆成分、昆布などが入っており、食品の多様化の原則にもっと合っています。ビタミンやタンパク質が豊富で、自分の好みに合わせて合理的に組み合わせてコーディネートできます。