豚レバー煮込みの作り方の紹介

豚の全身が宝物だということは周知の事実です。豚肉は食べられるだけでなく、豚の内臓もさまざまなおいしい料理にできます。豚レバーは豚の肝臓です。食べられるだけでなく、食用価値も高いです。豚レバーを定期的に食べると、肝臓に栄養を与えるのに良い効果があります。豚レバーの調理方法はたくさんあります。炒めたり、スープを作ったり、煮込んだりすることもできます。

1. 肉を洗って鍋に入れ、水を加えて湯がいて沸騰させます。

2. 鍋の水を捨て、豚レバーを冷水で洗います。取り出して炊飯器に入れます。残ったマリネ液なので材料は足りていたので、塩大さじ3、氷砂糖大さじ3、ローリエの葉を2枚補充しました。

3. 40～50分ほど煮込んだら火を止めます。

3. 豚レバーと月桂樹の葉を取り出し、鶏肉と豚レバーをスープに浸し、一晩浸し続けます。冷めたら密封して冷蔵庫に保存します。翌日に切り分けて食べることができます。

方法2:

（１）レバーを葉状に切り、きれいな水で繰り返し洗います。

（２）鍋に水を入れて沸騰させ、玉ねぎと生姜を加えて豚レバーを入れ、３分ほど煮て鍋から取り出す。

（３）鍋にきれいな水を入れ、塩、MSG、料理酒、醤油、スパイスバッグを加え、強火で5分間沸騰させ、火から下ろし、豚レバーを加えて火が通るまで煮込み（切ったときに血が見えないようにする）、冷ましてから浸し、スライスして提供する。

方法3:

材料：遼産スペアリブ1パック、豚レバー

練習する：

1. 豚レバーを何度もすすぎ、水に30分ほど浸します。