巻き貝の作り方

食べ物は人間にとってなくてはならないものです。食べ物にはさまざまな種類があり、特に体質の悪い人にとっては、食べ物を恣意的に選ぶことはできません。また、体のあらゆる部分に有益な食べ物を選ぶ必要があります。野菜、果物、大豆製品、肉は非常に一般的な食べ物です。これらの食べ物は人体の栄養補給に非常に役立ちます。では、巻き貝はどのように調理するのでしょうか。

巻貝も多くの人によく食べられています。この珍味は独特の味があり、タンパク質を多く含んでいます。このような食品を選ぶことは、体のあらゆる面にも非常に役立ちます。では、巻貝はどのように調理するのでしょうか?

コンク法：

ソース添えコンク

材料: 巻貝500グラム。調味料：醤油200グラム、MSG15グラム、砂糖20グラム、チキンパウダー15グラム、コショウ15グラム、度数の高い酒50グラム。ソースのパッケージには、スターアニス 10 グラム、ベイリーフ 5 グラム、シナモン 10 グラム、タマネギ 1 個、生姜 1 片が含まれています。

練習する

1. 巻貝をきれいな水に入れて泥や砂を吐き出し、殻を洗ってから蒸し器で蒸します。取り出してすすいでから、後で使用します。

2. 鍋に火をつけ、水を加え、ソースパック、MSG、醤油、砂糖、チキンパウダー、コショウ、白ワインを入れて沸騰させ、火を止めて冷まします。

3. 調理した巻貝を冷ましたソースに入れて約 2 時間漬け込みます。取り出して、オリジナルのソースをかけてお召し上がりください。

料理百科事典

1. わが国では、巻貝は主に黄海で生産されています。その肉は肉厚で、アワビのような味がします。中国医学では、巻貝は甘くて冷たい性質があり、視力を改善し、心臓や胃の熱を治す効果があると信じられています。

2. 巻貝を購入したら、すぐに調理せず、2日間水に浸しておきます。同時に、調理時に泥や土の臭いが出ないように、きれいな水に少量の植物油を加えます。

3. 巻貝を盛り付けた後、コリアンダー、赤唐辛子、生姜を振りかけて色を合わせ、料理の風味を高めます。

スパイシーな巻貝の肉

材料: 巻貝肉 300g、コリアンダー 1本、生姜 1片、乾燥唐辛子 8本、食用油 50g、醤油 小さじ2、料理酒 小さじ2、砂糖 小さじ2、塩 小さじ2

練習する：

1. カタツムリの身を洗い、コリアンダーを洗って刻み、ショウガを洗って千切りにする。

2. フライパンに油を熱し、生姜と乾燥唐辛子を炒め、カタツムリの身を加えて強火で炒め、醤油、料理酒、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、最後にコリアンダーを加えてよく混ぜます。

知らせ

スパイシーで魅力的、サクサクで美味しい。カタツムリの肉は新鮮でなければならず、そうでないと味に影響が出てしまいます。

上記の紹介を通じて、巻貝の調理法についてある程度理解できました。上記の方法に従えば、おいしい巻貝を簡単に作ることができます。ただし、このような珍味は適度に食べる必要があることに注意してください。巻貝は通常、唐辛子と一緒に加えられるため、寒さと湿気を払う効果があります。