パンの作り方

多くの子供たちはパンやペストリーを食べるのが大好きです。しかし、人々が食べるものすべてに不安を抱くこの時代では、これらの食品に含まれる多くの成分が親を非常に心配させます。なぜなら、親はこれらの材料が安全かどうか、赤ちゃんの成長に有益かどうか予測できないからです。最近では、さまざまなDIY、つまり自分でやるということが非常に人気があります。子どもが健やかに成長するように、パン作りを学び始める親が増えています。

本当に自分でパンを作ることができるのでしょうか？材料を用意し、作り方をマスターし、オーブンを購入すれば、答えは「はい」です。誰でも簡単に、自宅でさまざまなおいしいパンやペストリーを作ることができます。では、パンの作り方を学びましょう。

材料：

牛乳 100 ml、卵 3 個、オルデンバーグホイップクリーム 6 大さじ、塩小さじ 1 杯、砂糖大さじ 6 杯、小麦粉 3 カップ、フレンチスワロー高糖・高油耐性イースト 3 杯。

練習する：

1. パン焼き機に材料を順番に入れて、1回目の生地をこねます。最初のこねが終わったら、バター 20 グラムを加えて、2 回目のこねを待ちます。

2. 生地を2回目にこねた後、パンバケットを取り出し、パン焼き機の電源を切ります。パンのバケツをラップで覆い、室温（約18度）で約40分間発酵させ、生地を取り出し、いくつかの部分に分割し、ボール状に丸めてまな板に置き、ラップで覆い、約15分間発酵させます（冷蔵庫に30分置いて休ませることもできます。これにより、より良い効果が得られ、形を整えやすくなります）。

3. 必要な形に成形し、生地の体積が生生地の約2〜2.5倍になるまで二次発酵を行います。

4. オーブンを160度に5分間予熱し、発酵させた生地を入れます。天板に直接のせて焼く場合は、約 15 分間焼きます (薄い色のパンの皮がお好みの場合は、アルミホイルで覆うこともできます)。トースト ボックスで焼く場合は、450 グラムを約 40 分間焼きます。

例:

1. パンを焼くときに、パンの表面に溶き卵黄を塗ると、パンの表面に光沢が出てきます。でも私はブラッシングが好きではないので、レシピには書きませんでした。

2. 焼き上がったパンが冷めたら、皮が柔らかくなるようにビニール袋に入れます。この方法で作ったパンは皮が非常に薄く、適切に発酵されているため、非常に柔らかくなります。

上記4点はパン作りの方法です。上記のポイントをマスターし、材料を準備すれば、あらゆる種類の絶妙でおいしいパンを簡単に作ることができます。もちろん、人それぞれ好みが異なるため、自分の好みや嗜好に応じてさまざまな材料を自由に組み合わせて、さまざまな味のパンやペストリーを作ることもできます。