おいしいレンコンスライスの作り方

レンコンは人々が好んで食べる食べ物であり、さまざまな方法で調理することができます。以下は、レンコンのスライスを炒めた料理についての記事です。レンコンが好きな友人の参考になれば幸いです。レンコンのスライスをさまざまな方法で調理して、料理の腕を磨くことができます。では、レンコンのスライスを美味しく食べるにはどうすればいいのでしょうか？これは人それぞれの好みによります。塩辛いものがお好きなら、レンコンのスライスを炒めたものを試してみるのもいいでしょう。

レンコンは水中で育ち、レンコンを掘るのは大変だということは、誰もが知っています。だから、レンコンを食べるときは、一生懸命掘った人にふさわしい調理法を考えなければなりません。レンコンのスライスを調理するより良い方法を選択し、レンコンの味を引き出さなければなりません。

レンコンは蓮根とも呼ばれ、スイレン科に属し、蓮の根茎です。拡大して節があり、中央にいくつかの管状の穴があり、折れた状態では糸でつながっています。蓮根はほんのり甘くてシャキシャキとした食感で、生でも調理しても食べられます。また、薬効も非常に高く、根、葉、花、雄しべ、果実はすべて貴重で、滋養強壮の薬として使用できます。蓮根の粉末は消化を助け、下痢を止め、食欲を刺激し、熱を取り除き、体を養い、内出血を防ぐことができます。女性、子供、老人、虚弱者や病人にとって優れた流動食であり、滋養のある珍味です。清朝の咸豊年間には、朝廷への貢物として指定されました。レンコンはインド原産で、後に中国に伝わりました。

材料

レンコン1本（約250g）、ニンニク1片、ネギ1本、酢4杯、砂糖3杯、塩1杯、チキンエッセンス1杯、醤油少々

練習する

1. レンコンの皮をむき、きれいに洗ってスライスしておきます。

2. ニンニクを潰して細かく刻み、粒状に切ります。

3. 酢​​、塩、砂糖、薄口醤油、チキンエッセンスを混ぜてソースを作ります。

4. フライパンを熱し、油を加えてニンニクを炒めます。

5. レンコンのスライスを加え、80%火が通るまで炒めます。

6. ソースを注ぎ、スープが濃くなるまで炒めます。

7. レンコンのスライスのカリカリ感が失われないように、すぐに盛り付けます。

レンコンの炒め物については、ぜひ試してみてください。市場に行って新鮮なレンコンを買って、家族のためにレンコンの炒め物を作ってください。家族がレンコンを食べることを好む場合は、レンコンのスライスにさまざまな風味を持たせるための、レンコンの調理方法をさらに学ぶことができます。同時に、レンコンの調理方法について友達ともっとコミュニケーションをとることもできます。