手で伸ばしたパンケーキの作り方

生活のペースがどんどん速くなるにつれ、手で伸ばしたパンケーキは、特にオフィスワーカーや学生など、ほとんどの人にとって朝食の選択肢になりました。市場には手作りパンケーキが数多く出回っており、どれを選べばいいのかわかりません。さらに、セキュリティの問題も考慮する必要があります。手延べパンケーキを作るには油が必要なので、市販の手延べパンケーキに使われている油は安全なのでしょうか？とても心配です。したがって、手で伸ばしたパンケーキを健康的で安全なものにしたいのであれば、自分で作ってみるのもいいでしょう。それでは、手で伸ばしたパンケーキの作り方をご紹介します。

ネギパンケーキを作るのは初めてでしたが、比較的うまくできて、大きな達成感を感じました。出来上がったケーキは先生に特別に味見してもらいました。先生は「よくできた」と言ってくれて嬉しかったです！でも、ちょっと気になる疑問がありました。電気パンで焼いたケーキはなぜあんなにパサパサしているのでしょうか？

材料 · 小麦粉 600 ·

温水300～350g

油50g

塩6～7.5g

1. 塩をぬるま湯に溶かし、生地を雪の結晶の形にこね、広げてしばらく自然乾燥させ、熱くないときに生地にこね、広げて完全に冷まします。この生地は柔らかくなり、脱穀して滑らかにすることができます。生地に油を塗り、ラップで包んでしばらく休ませます。

2. まな板に油を塗り、生地を長方形に伸ばします。

3. 小麦粉25gを油50gに加え、ショートブレッドに混ぜ、生地に均等に広げます。

4. みじん切りにしたネギを散らします。

5. 生地を半分に折り、端がつながったままナイフで切ります。

6. 生地をまず左右に引っ張り、次に上に引っ張って伸ばします。

7. 生地をまとめます。