さやいんげんの炒め物

いんげん豆の炒め物は、いんげん豆を調理する方法の 1 つです。食べ物の調理方法は、各人の好みやニーズに応じて異なりますが、食べ物の調理方法を理解することは、私たちのニーズを満たすことにもなります。食べ物の調理法をマスターして初めて、自分で作って食べることが簡単になります。これらの食べ物を食べることによってのみ、私たちの体に必要な栄養素を補給することができます。

インゲンは野菜なのでビタミンが豊富です。どのような食べ方をしても、栄養価は十分にあります。食品の特性を理解することによってのみ、食品をより有効に活用し、活用できるようになります。それで、インゲンの炒め物はどのように作るのでしょうか?

インゲンは、マメ科の Phaseolus vulgaris 種の栽培品種であるインゲンの別名です。学名は Phaseolus vulgaris L です。インゲン豆、インゲン豆、豆とも呼ばれます。一年生のハーブです。浙江省衢州市では清明豆、中国北部では豆、四川省では緑豆などと呼ばれ、食卓によく並ぶ野菜の一つです。炒め物だけでも、肉と一緒に煮込んだり、茹でて冷やして食べたりと、どんな味でも合います。しかし、わずかに毒性があるので、調理または食べる前にきれいな水に 20 分間浸す必要があります。食べる前に十分に調理する必要があります。

さやいんげんの炒め物

ステップ：

1. いんげん豆の洗い方は誰でも知っているはずですよね? 両端の筋を取り除き、中指の半分の長さに切って洗うだけです。ニンニクを潰し、皮をむいて刻みます。 2. フライパンを熱し、油を加えます。油が60%～70%熱くなったら、ニンニクを入れ、インゲンと塩大さじ1杯を加えます。しばらく炒めたら、鍋に蓋をして煮込みます。少量の水を加えてもよいでしょう。 3. 約5〜6分で調理されます。インゲンがしわになりそうになったら、チキンエッセンスを加えて数回炒めてからお召し上がりください。

食事の影響

インゲンは甘くて軽く、ほんのり温かい性質を持っています。脾臓と胃の経絡に入り、乾燥しすぎずに湿気を取り除き、脂っこくなく脾臓を強化します。脾虚と湿気の治療によく使われる製品です。内臓の調和、精神の安定、気力の増強、脾臓の強化、熱や湿気の除去、利尿促進、腫れの軽減などの効果があります。主に女性の脾虚湿、食欲不振軟便、湿潤濁、帯下過多などの症状に用いられます。また、夏暑湿が中身を傷め、嘔吐、下痢、けいれんなどの症状にも用いられます。抗B型肝炎ウイルス効果があります。新鮮なさやは野菜として食べたり、乾燥させたり、缶詰にしたりすることもできます。

いんげん豆炒めの主な材料はいんげん豆です。いんげん豆本来の栄養を主に残した調理法なので、この料理を使うことでいんげん豆の栄養価を補うことができます。夏には、インゲンを適度に食べると体を冷やすのに役立ちます。食欲がない人は、インゲンを頻繁に食べると食欲を刺激するのに役立ちます。