ヒマワリの種の栄養価

ひまわりの種は単なる果物の一種です。栄養学者によると、ひまわりの種は非常に優れた健康食品です。ひまわりの種には油分やさまざまなミネラルが豊富に含まれており、人々の健康に非常に有益です。ひまわりの種の栄養価も非常に高く、ビタミンも豊富です。ただし、過剰に摂取しないでください。適切な補給は免疫力を高めることができます。

ひまわりの種の栄養価について、まだよく知らない人も多いでしょう。しかし、今では多くの人がひまわりの種を気軽におやつとして食べています。今日は、栄養士にひまわりの種の栄養価についてお話ししてもらいましょう。

1. ヒマワリの種には最大 50% の脂肪 (主に不飽和脂肪) が含まれており、コレステロールは含まれていません。リノール酸含有量は 70% に達し、体内の血中コレステロール値を下げ、心臓血管の健康を守るのに役立ちます。

2. ヒマワリの種には鉄分、亜鉛、カリウム、マグネシウムなどの微量元素が豊富に含まれており、貧血などの病気を予防することができます。ヒマワリの種はビタミン B1 とビタミン E の優れた供給源です。

3. 毎日ひまわりの種を一握り食べると、体に必要なビタミン E の 1 日の必要量を満たすことができると言われています。

4. 感情を落ち着かせ、細胞の老化を防ぎ、成人病を予防する効果があります。

5. 不眠症の治療や記憶力を高める効果もあります。がん、高血圧、神経衰弱に対する予防効果があります。

6. ヒマワリの種には不飽和脂肪酸が豊富に含まれているほか、さまざまなビタミン、葉酸、鉄、カリウム、亜鉛など、人体に必須の栄養素も含まれています。ひまわりの種には食物繊維が豊富に含まれています。ひまわりの種7グラムあたり1グラムの食物繊維が含まれており、これはリンゴの食物繊維含有量よりもはるかに高いです。

7. アメリカ癌研究所は、関連する実験により、食物繊維が大腸癌の発生率を減らすことができることを証明しました。ひまわりの種にはレーズンやピーナッツの2倍の鉄分が含まれているので、貧血の予防にもなります。

8. もう一つのポイントは、ヒマワリの種のタンパク質にはアルギニンが含まれているということです。アルギニンは精液の生成に必須の成分です。したがって、生殖年齢の男性にとって、ヒマワリの種を毎日食べることは非常に良いことです。

ひまわりの種の栄養価を理解した後、ひまわりの種は良いものですが、食べ過ぎはお勧めできません。食べるときは、手で外皮を剥くのが最善です。歯を使って噛むと、舌や口角に侵食が生じやすくなります。重症の場合は、胃けいれんを引き起こすこともあります。