虫の目覚めの間に陽を養うための9つの健康的な食事

啓蟄の季節には、すべてが新しくなり、活力に満ちます。人体の肝陽エネルギーは季節に応じて上昇し続けるため、陰血は相対的に不足します。栄養補助食品は陽気の上昇に適合し、脾臓にさらに有益であり、五臓六腑に平穏をもたらす必要があります。したがって、滋養強壮は人体の栄養ニーズに基づき、啓蟄期の気候の特徴と組み合わせ、疾病予防と健康の2つの側面から効果的な食事療法を採用する必要があります。以下は、啓蟄シーズンのための巧妙なレシピです。

キャベツと緑豆のもやしドリンク

【材料】キャベツの根茎1本、緑豆の芽30グラム。

【作り方】キャベツの根と茎を洗ってスライスし、緑豆のもやしも洗って鍋に入れ、適量の水を加えます。鍋を強火にかけて沸騰させ、その後弱火で15分間煮込み、残ったものを濾し取り、少し冷ましてから瓶に入れます。

【効能】熱を清め、解毒し、利尿作用を促進したい方に適しています。

ダブルフラワードリンク

【材料】スイカズラ30グラム、サンザシ10グラム、蜂蜜250グラム。

【作り方】鍋にスイカズラとサンザシを入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させます。3分後、液体を小さな容器に注ぎ、再び沸騰させて液体を捨てます。2つの液体を混ぜ合わせ、蜂蜜を加えてよくかき混ぜます。

【効能】辛味と清涼感があり、外的な症状を和らげます。

桑の実と竜眼のドリンク

【材料】新鮮な桑の実60グラム、リュウガンの肉30グラム。

【作り方】桑の実と竜眼の肉を洗い、適量の水を加えて柔らかくなるまで煮込みます。

【効能】動悸、息切れ、不眠、発汗、めまいなどの症状に効果があります。

セロリジュース

【材料】生セロリ 1掴み。

【作り方】新鮮なセロリを熱湯で洗い、細かく刻んで潰し、ジュースにします。

【効果】血圧を下げ、脳卒中を予防します。

高麗人参とナツメのお粥

【材料】高麗人参6グラム、ナツメヤシ15個（種抜き）、白米50グラム。

【作り方】ナツメ、高麗人参、もち米を一緒に炊いてお粥を作ります。

【効能】月経前過、月経過多、色白、肌荒れ、倦怠感、食欲不振、息切れ、動悸、下腹部膨満感などの症状に効果があります。

ミルク粥

【材料】牛乳250ml、白米100グラム、白砂糖少々。

【準備】米を洗って鍋に入れます。適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火でおかゆ状になるまで煮立てます。牛乳と砂糖を加えて沸騰させます。

【効能】虚弱を補い、肺胃に利益を与え、気を補い血を養い、体液を促し腸を潤す。

【禁忌】酸性の食品と一緒に摂取することは適していません。脾臓や胃の虚弱、下痢、痰や水分の蓄積がある人は注意して使用してください。

セロリのお粥

【材料】セロリ40グラム、もち米50グラム、ネギ5グラム、ピーナッツオイル少々、塩、MSG。

【作り方】セロリを洗って根を取り除きます。鍋にピーナッツオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒め、水、米、塩を加えて70%粥状になるまで煮込み、セロリを加えて粥が完成するまで煮込み、調味料を加えます。

【効能】 肝臓を鎮め、清熱、清血、除湿、排尿・排便を促進します。

【禁忌】脾腎陽虚の人は摂取しないでください。肝硬変、赤痢、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、小児下痢の患者は注意して摂取する必要があります。

生姜粥

【材料】生姜6グラム、ナツメ2個、白米（またはもち米）100グラム。

【作り方】生姜を洗ってスライスし、ナツメを洗い、白米（またはもち米）を研いで鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で煮て出来上がりです。

【効能】脾臓と胃を温め、風寒を払い除けます。

【タブー】口渇、喉の痛み、便秘などの症状を避けるために、生姜を食べすぎないようにしてください。外因性の風熱、夏バテ、陰虚による内熱のある人は摂取を避けてください。

茹でた四鰓パーチ

【材料】活け鰓750グラム、春タケノコ80グラム、卵白1個、精製油50グラム、ネギ5グラム、生姜5片、日本酒10グラム、精製塩10グラム、MSG3グラム、水760グラム。

【準備】スズキは洗って鱗を取り、春タケノコは皮をむいて洗ってスライスします。卵を割り、卵白を泡立つまで泡立てて置いておきます。鉄鍋を強火で熱し、油をひき、ネギとショウガのスライスを加え、黄金色になるまで揚げたら、スズキの腹を上にして鍋に入れ、しばらく揚げます。次にスズキを裏返し、裏返し、料理酒を加え、蓋をしてしばらく煮込みます。その後、蓋を外し、水を加え、5分間沸騰させます。スープが乳白色になったら、再び蓋をして、弱火で6分間煮込みます。次に蓋を外し、タケノコ、塩、MSGを加え、強火で沸騰させ、卵の生地を注ぎ、提供します。

【効能】脾胃を滋養し、肝腎を補い、腱と骨を強くし、胎児を安定させる。

【禁忌】慢性胃腸病、熱過多、邪過の人は食べないでください。