ナツメ、白キクラゲ、リュウガンのスープの作り方

リュウガンはライチとも呼ばれ、一般的な果物です。リュウガンには、人体に必要な多くのビタミンと微量元素が含まれています。リュウガンを定期的に食べることは健康に良いです。リュウガンの食べ方はたくさんあります。リュウガンをそのまま食べることも、リュウガンでスープを作ることもできます。次の記事では、リュウガンとナツメと白キノコを使ってスープを作ります。ナツメ、白キノコ、リュウガンのスープです。

リュウガン（学名：Dimocarpus longan Lour.）は、リュウガンとも呼ばれ、樹高の高い常緑大木です。果実は7月から8月にかけて熟して黄褐色になったときに収穫されます。ムクロジ科の植物です。果実は生食または乾燥加工して食べられます。果肉、芯、皮、根はすべて薬用として使用できます。もともと中国南部と南西部で生産されていたリュウガンは、中国、タイ、インドネシア、オーストラリアのクイーンズランド、アメリカのハワイやフロリダなど、世界中の多くの国や地域で栽培されています。

龍眼は性質が温かく、味は甘く、心臓と脾臓に効き、気血を補います。滋養強壮効果に優れています。ナツメは甘くておいしい果物であると同時に、強壮剤や治療薬としても優れています。味は甘く、性質は温かく、脾臓と気を養い、血液を養い、心を落ち着かせることができます。シロキクラゲには、陰を養い、肺を潤し、胃を養い、体液を促進させ、気を活発にし、脳を養い、心臓を強化する効果があります。

栄養学者は、リュウガンの果肉100グラムあたりに、総糖分12％～23％、ブドウ糖26.91％、酒石酸1.26％、タンパク質1.41％、脂肪0.45％、ビタミンC163.7mg、ビタミンK196.6mg、ビタミンB1、B2、Pなどが含まれていることを発見しました。加工してドライフルーツにすると、100グラムあたり糖分74.6グラム、鉄分35mg、カルシウム2mg、リン110mg、カリウム1200mgなどのミネラルのほか、さまざまなアミノ酸、サポニン、X-グリシン、タンニン、コリンなどが含まれます。これがリュウガンの強力な栄養源です。

練習する

白キクラゲを3分の1、リュウガンとナツメを適量。

シロキクラゲを冷水に2時間浸し、浸した後も縮んでいる部分を切り取ってきれいに洗います。

リュウガン、ナツメ、シロキクラゲを電気鍋に入れて3時間煮込みます。天然ガスコンロを使用する場合は、強火で沸騰させ、ゼラチンが出てくるまで弱火で1時間煮込みます。

上記の記事では、リュウガンとは何かを紹介しました。リュウガンは食用だけでなく薬用としても使えることがわかっています。リュウガンを定期的に食べることは健康に良いです。上記の記事では、ナツメ、白キクラゲ、リュウガンのスープの作り方を詳しく紹介しています。