シロキクラゲ、洋ナシ、ナツメのスープの作り方

雪梨は最も一般的な果物の1つです。ビタミンや人体に必要なさまざまな微量元素が豊富に含まれています。雪梨を定期的に食べると、痰を減らし、肺を潤すのに役立つため、雪梨は人々に深く愛されています。雪梨の食べ方はたくさんあります。雪梨をそのまま食べるだけでなく、スープを作ることもできます。白キノコと赤いナツメと一緒に雪梨を使って健康と美容のスープを作ることができます。

雪梨は、その果肉が雪のように柔らかく白いことから名付けられた、一般的な果物です。 『本草綱目』によれば、「梨は有益であり、その性質は下降してスムーズに流れる」とある。梨は風熱を治療し、肺を潤し、心臓を冷やし、痰を取り除き、火を減らし、解毒する薬として使われる。医学的研究により、梨には肺を潤して乾燥を取り除き、咳を和らげて痰を減らし、血液を養って筋肉の成長を促進する効果があることがわかっています。そのため、喉の乾燥、痒み、痛み、声枯れ、痰の詰まり、便秘、赤尿、痰が出るなどの症状のある急性気管支炎や上気道感染症の患者に効果があります。梨には血圧を下げ、陰を養い、熱を取り除く作用もあるため、高血圧、肝炎、肝硬変の患者は梨を頻繁に食べると良いとされています。甘味があり、性質は冷たく、水分の産生を促進して乾燥を潤し、熱を清め、痰を解消し、血液を養い、筋肉を再生させる効果があり、特に秋に食べるのに適しています。梨は生で食べたり、蒸したり、スープやシチューにしたりすることができます。ただし、蒼渓雪梨は性質が冷たいので、一度に食べ過ぎるのはお勧めできません。特に脾臓や胃が弱い人、腹痛や血虚のある人は食べ過ぎないように注意しましょう。

シロタケは、シロタケ科のTremella属に属し、白菌、雪菌、シロキクラゲとも呼ばれます。担子菌門のTremella fuciformis菌の子実体であり、「菌類の王様」として知られています。

シロキクラゲの子実体は純白から乳白色で、直径5～10cm、柔らかく、白色で半透明で弾力性があります。

シロキクラゲは甘くて軽く、中性で無毒で、脾臓を養い、食欲を増進するだけでなく、気を強め、腸を清め、陰を養い、肺を潤す効果もあります。それは人間の免疫力を高めるだけでなく、癌患者の放射線療法や化学療法に対する耐性を高めることもできます。シロキクラゲは天然植物ガムが豊富で、陰を養う効果があり、長期摂取に適した保湿食品です。

シロキクラゲは四川省通江が原産地である。清朝の女中であった徳玲は『皇室の香り、皇室の台所』の中で、通江のシロキクラゲについて次のように書いている。「シロキクラゲのような物は市場で非常に高価である。シロキクラゲの小箱1つを買うのに、銀10～20両かかることもよくある。」

原材料：

シロキクラゲ、ナツメ、スノーナシ、氷砂糖。

練習する：

1. シロキクラゲとナツメを冷水に20分間浸します。

2. 鍋に水、白キクラゲ、ナツメを入れて強火で沸騰させ、弱火で3時間煮込みます。

3. 梨の皮をむき、切り分けて、氷砂糖と一緒に鍋に入れ、さらに20分間煮ます。

上記の記事では、雪梨とは何かを紹介しました。雪梨は一般的な果物であることはご存じのとおりです。雪梨は美味しいだけでなく、健康にも良い効果があります。上記では、シロキクラゲ、雪梨、ナツメのスープの作り方を紹介しました。皆さんもマスターしたと思います。