ビーフボルシチのレシピ

おそらく、日常生活で牛肉のボルシチを食べたことがない友人は多いでしょう。これは主に、牛肉が比較的高価で、作るのにある程度の時間がかかるからです。実際、ビーフボルシチの味はかなり美味しいです。作るときは、牛肉の硬さに影響を与えないように牛肉をよく調理し、適切な調味料を加える必要があります。

【材料】：大きなトマト2個、ジャガイモ2個、ニンジン1本、キャベツ1個、牛バラ肉1ポンド、赤ソーセージ半分（四角いソーセージでも可）、玉ねぎ2個、補助材料：バター80グラム（普通の食用油でも可）、トマトソース350グラム。

レシピ方法：

練習する：

1.牛肉を丸ごと水で煮ます。最初は強火、次に弱火で約1時間加熱します。次に牛肉を取り出してスライスし、スープを取っておきます。

2.鍋に油を入れ、油が熱くなったらスライスした玉ねぎを加えて炒め、香りが出てきたら鍋から取り出して牛肉スープに加えます。 （条件が許せば、油を入れず、炒めるだけにしてください。レッドハウスのこの料理では、玉ねぎを1時間炒める必要があると言われています。）

3.みじん切りにしたジャガイモとキャベツを油をひいたフライパンに入れて炒めます。炒め終わったらフライパンから取り出し、ビーフスープに加えます。

4.油をひいたフライパンにトマトソースを注ぎ（油がはねるので注意）、油とソースがなじむまでさっと炒め、小麦粉と水で作った麺つゆと砂糖を適量加えてしばらく炒め、牛肉のスープに加えます。

5.次にスープを煮始めます。強火で沸騰したら、塩と牛肉のスライスを加え、弱火で約30分煮込みます。スープが煮えたら、少量のMSGを加えます。

6.最後に、薄く切ったバターを数枚スープの上に置きます。すべてが問題なく、味も素晴らしかったです。

記事で紹介したビーフボルシチですが、記事で紹介した作り方をしっかり学んで、おいしく食べていただければと思います。ご家族が普段から牛肉を食べるのが好きなら、ビーフボルシチの味を試してみることをお勧めします。きっとご家族も気に入ってくれるはずです。