長年騙されてきた：地元では手に入らないお菓子

長年食べてきたけれど、考えたことはありますか？ニューオーリンズにはグリルドウィングがあるかもしれないし、トルコのケバブは地元で発明されたものではないかもしれない…私たちは長い間、これらの「地元の珍味」に騙されていたようですね～

ニューオーリンズバーベキュー

ニューオーリンズの最も有名な地元料理は焼き牡蠣です。バーベキューに関しては、中国のKFCを除いて、ニューオーリンズでは見つけるのが難しいです。かつて易建聯はゲームをするためにそこへ行き、バーベキューを食べたかったが、路上ではバーベキューを見つけることができなかったという。結局、彼はインターネットで大声で叫ぶことしかできなかった。「ニューオーリンズにはバーベキューがないことが判明しました！」この永遠の謎が解明されました。もちろん、ネットユーザーたちはこう反応した。「奥さんにケーキをこんなにたくさん買ったのに、奥さんはどこにいるの？」

杭州小籠包

杭州の人々や小籠包愛好家はこの名前を面白いと思うかもしれません。まず、市販の杭州小籠包は基本的に発酵生地で作られていますが、実はすべての「小籠包」は皮が薄く、スープが入っています。 2つ目は、小籠包は上海と江蘇省で最も有名で、この2つの流派も有名です。杭州の人も小籠包を食べますが、特に「本場」「杭州」「小籠包」と呼ぶのはちょっと不適切です。

重慶チキンポット

そういえば、重慶の人は黄河に飛び込んでも体をきれいにすることができない。 「チキンポット」という料理は、現在、全国各地でさまざまな名前で呼ばれていますが、それらはすべて「重慶」という文字を含んでいます。しかし、「重慶」は地名ではなく、忘れられたチキンポットの創始者である王重慶という人物の名前であることを知る人はほとんどいません。

さやえんどうと海藻

これらが一緒に使われている理由は、どちらも両国の人々の「謙虚さ」の産物だからです。たとえば、中国ではほとんど誰もが知っているオランダ豆は、「中国豆」と呼ばれています。

この日本食レストランで人気のサイドメニュー「日本海苔」は、日本人からは「中国海苔」と呼ばれています...

ゴルゴンフルーツケーキ

これは地元のお菓子というよりは、観光地の定番のお菓子と言った方が良いでしょう。例えば、同里では蘇州名物ゴーゴンフルーツケーキと呼ばれ、平遥では太原名物ゴーゴンフルーツケーキと呼ばれ、鼓浪嶼では福州名物ゴーゴンフルーツケーキと呼ばれています。このゴルゴンフルーツケーキに似た他の名物としては、ドラゴンズビアードペイストリー、地元の伝統工芸のレトロなシルバージュエリーショップなどがあります。

マカオ・ドゥ・ラオ

マカオの人々がこれを見れば、彼らは本当に何も得ていないと言うに違いない。これは実はレストランが自ら名付けた名前で、「マカオ火鍋の真髄を守り、世界中の深海魚介類を古代の秘伝の特製スープベースに取り入れ、現代の技術で科学的な調理法を加えている」と謳っている。しかし実際には、世界中の食材を使って火鍋を作っているだけなのに、名前がとてもおしゃれに聞こえる。

我々の国民は信頼できないように聞こえるかもしれないが、正直に言うと、外国人も我々と同じくらいひどい。例えば、左宗晟のチキンは海外の中華料理界全体に知られているが…左宗晟は不当な扱いを受けたと感じていた。

天津米

これは、アメリカの「カリフォルニアビーフヌードルキング」のように、日本料理界で流行している珍味ですが、実は日本人自身がWikipediaで「天津だけでなく、中国全土で対応するレシピはない」と述べています。この日本版「中華料理」天津飯は、オムライスに少し似ています。レシピは、卵にカニ肉とカニ卵を入れ、たくさんのもやし、エビ、ご飯を加えて、濃いソースを作ります。

トルコ風ミートローフ

ドイツ全土で食べられるトルコ料理のドネルは、1970年代にベルリンのトルコ人によって発明され、初めて登場しました。ドイツは第二次世界大戦後の建設によりトルコ人労働移民を大量に受け入れ、食文化も変化しました。もちろんトルコでも販売されていますが、ドイツから「輸入」されています。