米のとぎ汁は母乳や粉ミルクの代わりになりますか？信じないで！

「赤ちゃんに授乳するときに、米のとぎ汁は母乳や粉ミルクの代わりに使えますか？」

ネット上のブロガーの中には、米スープやレンコン粥は栄養価が高く、母乳や粉ミルクの代わりに赤ちゃんに与えるのに十分であり、赤ちゃんを強く成長させることができると主張する者もおり、多くの子育て家庭に混乱を招いている。

噂の分析

これは噂です。

栄養構造の観点から見ても、健康上の利点の観点から見ても、母乳は赤ちゃんにとって最も完璧な食べ物であると言えます。認定された粉ミルクは母乳ほど良くはありませんが、赤ちゃんの健康な成長を確保するには十分です。しかし、ブロガーの言葉を信じて、長期間赤ちゃんにライススープを与え続けると、赤ちゃんの栄養失調や、さらに深刻な結果を引き起こす可能性があります。このブロガーは科学的根拠のない噂を捏造したため、現在プラットフォームから追放されている。

最近、「栄養士」を名乗るセルフメディアアカウントが、「ライススープは粉ミルクや母乳の完全な代替となる」と主張した。栄養学や医学の知識に注意を払っているネットユーザーなら、もちろんこの議論が信用できないことは一目でわかるが、それでも真実と虚偽を区別するのが難しいと感じるネットユーザーもいる。

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乳児期は、人体のさまざまな重要な組織や器官の成長と発達にとって重要な時期です。この段階では安全な環境と適切な栄養を確保することが非常に重要です。米スープとレンコン粥の栄養成分は、赤ちゃんの健康な発育を維持するのに十分ではありません。こうした発言に惑わされてしまうと、成長中の赤ちゃんに取り返しのつかないダメージを与える可能性があります。したがって、私たちは、これらの無責任な発言によって実際に赤ちゃんが傷つけられることがないようにと、厳粛にこの記事をまとめました。

母乳は新生児にとって最高の食べ物です

膨大な科学的研究のデータに裏付けられ、「母乳は新生児にとって最も完璧な食物である」というのが科学界のコンセンサスとなっています。ほとんどの国内外の組織は、新生児の生後 6 か月間は母乳のみで育てることを推奨しています。 「完全母乳育児」とは、水やその他の液体を追加せず、乳児用調製粉乳やその他の補助食品を加えず、母乳のみが赤ちゃんの唯一の栄養であることを意味します。赤ちゃんが6か月を過ぎると、母乳育児を続けながら補助食品が追加されます。この母乳＋補助食品の食事構成を「部分授乳」といいます。部分的な母乳育児は、出産後少なくとも 12 か月間継続することが推奨されます。母乳が科学界で満場一致で認められている理由は、栄養的に総合的で乳児のエネルギー消費、成長、発達のニーズをすべて満たすことができるだけでなく、多くの追加の利点があるからです。栄養成分の面では、母乳には約87%の水分、3.8%の脂肪、1.0%のタンパク質、7%の乳糖が含まれています。そのうち、脂肪と乳糖はそれぞれ牛乳のエネルギーの50%と40%を占めています。

母乳に含まれる脂肪は、エネルギーを供給するだけでなく、赤ちゃんの成長、中枢神経系の発達、免疫調節、認知および運動系の発達に極めて重要な役割を果たします。乳糖はカルシウムやその他のミネラルの吸収を助け、ラクターゼ欠乏症の発生率を低下させると言われています。母乳中のタンパク質含有量は、授乳の段階に応じて大きく変化します。ホエイプロテインの割合が高いため、粉ミルクや牛乳よりも消化しやすいです。母乳タンパク質には、ビフィズス菌因子、リパーゼ、アミラーゼ、その他の生理活性タンパク質も含まれており、これらは赤ちゃんの病気予防に非常に重要な補助的な役割を果たします。母乳にはビタミンDとKを除くほとんどのビタミンとさまざまなミネラルも含まれています。臨床研究により、母乳育児は赤ちゃんの健康に即時の利点だけでなく長期的な利点もあることが確認されています。ランセット誌に掲載されたメタ分析によると、母乳は赤ちゃんの健全な発育を助け、授乳中のさまざまな感染症を防ぐだけでなく、下顎の発育不良による不正咬合を予防し、将来の肥満や糖尿病のリスクを軽減する効果があることが示された。したがって、栄養構造の観点から見ても、健康上の利点の観点から見ても、母乳は赤ちゃんにとって最も完璧な食べ物であると言えます。

式：

常に模倣し、決して超えることはない

母乳のメリットは広く認識されているものの、現実にはさまざまな要因によりガイドラインどおりに十分な母乳育児ができない家庭がまだまだ多く存在します。この時、母乳の代わりとして粉ミルクが必要になります。この点に関して、親は心配しすぎたり、自分を責めたりする必要はありません。なぜなら、良質の粉ミルクは母乳ほど良くはないものの、赤ちゃんが健康に成長するには十分だからです。以下で詳しく説明します。実際、母乳の代替品として、粉ミルクは常に母乳の栄養構造を模倣しようとしてきました。 FDA は、乳児用調製粉乳に含まれる炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルなどの成分について具体的かつ詳細な要件を定めています。一部の医療機関は、粉ミルクが赤ちゃんの唯一の栄養源である場合でも、4 か月以内の赤ちゃんの成長と発達に必要な栄養をすべて満たすことができるように製造業者が保証すべきであると推奨しています。世界各国の政府は、粉ミルクの栄養成分、製造工程、製品の品質、原料の安全性について詳細な規制と厳しい監督を行っています。これは、製品が適格であり、正式なチャネルを通じて購入される限り、その栄養成分は母乳の成分を参考にして慎重に配合されており、対応する発達段階で赤ちゃんの成長ニーズを満たすように努めていることを意味します。母乳ほど完璧ではありませんが、未加工の牛乳や山羊乳、その他の自然食品と比較すると、粉ミルクは間違いなく母乳に最も近い食品です。

ライススープは栄養不足であるだけでなく、

さらにリスクもある

母乳や粉ミルクの代わりにライススープを使うことを推奨するセルフメディアのアカウントは、粉ミルクや母乳は自分で作ったライススープほど良くないと常に示唆しています。これは本当ですか？前回の記事を辛抱強く読んでいれば、実際に心の中で結論に達することができるでしょう。お米の栄養構造は母乳のそれとは大きく異なります。大人にとって、ご飯だけを食べることは栄養が足りないのに、胃が弱く特別な栄養を必要とする成長中の赤ちゃんにとっては、なおさらではないでしょうか？母乳のエネルギーの90%は脂肪と乳糖ですが、米の主成分は脂肪がほとんどないデンプンです。米に含まれるタンパク質も主にグルテンで、母乳に含まれるホエイタンパク質やカゼインとは異なり、消化・吸収されやすいタンパク質です。母乳に含まれる生理活性成分、ビタミン、ミネラルは米と比べて異なることは言うまでもありません。お米の種類や炊き方に関係なく、お米の栄養構造は根本的に変わりません。そのため、母乳や粉ミルクの代わりに米スープを長期間使用すると、赤ちゃんの栄養失調を引き起こしやすくなります。これは大げさな話ではありません。海外の貧困地域では、母乳に加えて米スープが主な補助食品として使われており、子供の栄養失調の問題や子供の死亡リスクの上昇につながっている。母乳や粉ミルクの代わりにライススープを与えた結果、低タンパク血症や体重増加の遅れなどの重度の栄養失調症状が生じた臨床例もあります。疫学的研究では、米などの炭水化物を代替栄養として与えると乳児の膀胱結石のリスクが高まることもわかっています。栄養構造自体の無理な問題に加え、米スープを調理する際には無機ヒ素が過剰になる危険性もあります。英国の国民保健サービス（NHS）は、ライスミルクには過剰な量のヒ素が含まれている可能性があるため、乳児や5歳未満の子供には母乳や乳児用調製粉乳（または1歳以降の牛乳）の代わりにライスミルクを与えないように推奨しています。米は他の穀物よりも自然に多くのヒ素を吸収するため、これは米の起源とはほとんど関係がない可能性があります。米や米製品に含まれるヒ素含有量は、多くの国や地域で懸念される問題です。乳幼児は成長と発達の重要な時期にあり、過剰な無機ヒ素にさらされると健康リスクが高まる可能性があるため、米と米製品は特別な注意が必要です。もちろん、これは赤ちゃんが米や米製品を食べられないという意味ではありません。米を唯一の食べ物や主食にするのではなく、ヒ素含有量が安全な範囲内の米や米製品を選び、適度に食べることは十分安全です。要約すると、「ライススープは粉ミルクや母乳を完全に置き換えることができる」という主張に関して、この記事の意見は次のとおりです。

1. 母乳は新生児にとって最良の食物です。条件が許せば、生後 6 か月未満の乳児は可能な限り母乳のみで育て、6 か月以降は母乳育児を基本として補助食品を追加する必要があります。

2. 粉ミルクは母乳の代替品であり、現在母乳に代わる最良の食品です。母乳ほど良くはないですが、他の食品よりは良いです。

3. ライススープは母乳や粉ミルクの代わりにはなりません。生後6か月以上の乳児は米や米製品を適切に摂取できますが、過剰なヒ素には注意する必要があります。たとえば、生後 6 か月以降に補助食品を追加するときに、鉄分強化ライスシリアルを食べることができます。

この記事が完成した時点で、ソーシャルプラットフォームはすでに「ライススープは母乳の代わりになる」というコンテンツの公開者を禁止し、広告収入を差し引いており、これにより有害情報のさらなる拡散が阻止されている。誤解されている方々がこの記事を読んで、赤ちゃんの健康が害されないように願っています。

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インターネット上の健康情報は、有益な知識がたくさんある一方で、時代遅れの見解や間違った見解も数多く含まれており、雑多です。医学的知識が乏しい方々が、正しい医学情報にもっとアクセスする機会を得られることを願っています。また、自分自身や家族を守るために、常識から外れた「健康のヒント」を目にしたときは、みんながもっとよく考え、もっと用心深くなってほしいと思います。

噂の鏡を見る

今日のサイバースペースには、「衝撃的なことを言うまで決して止まらない」ブロガーが常に存在します。関連する知識が不足しているのかもしれませんし、単に注目を集めたいだけなのかもしれません。彼らは常に一般大衆への悪影響を無視し、トラフィックを稼ぐために主流の科学理論から逸脱した過激な発言をします。私たちは懐疑的な姿勢を保ち、理性を使って、どの見解により多くの証拠とより質の高いものがあるかを見極めるべきです。今回ブロガーが流した噂を例にとると、母乳や粉ミルクについては十分な詳細な研究がなされており、長期間米スープだけを与えると乳児に栄養失調や健康問題を引き起こすという証拠もさらにあるが、ブロガーは自身の見解を裏付ける強力な証拠を提示していない。したがって、私たちは主流の科学的結論を信じ、赤ちゃんに授乳する際には母乳と粉ミルクを選択すべきです。

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企画・制作

著者: フェイダオ・ドゥアンユ博士

レビュー |科新食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒

企画丨Ding Zong

編集者: ディン・ゾン

校正：徐来林

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