秋に蓮の実を食べる8つの健康的な方法

1. 洋ナシ、シロキクラゲ、ナツメ、蓮の実のスープ

材料: 雪梨 1 個、白キクラゲ 30g、蓮の実 20g、ナツメ 5 個

作り方：梨の皮をむき、切り分けます。白キクラゲ1個、蓮の実少々、ナツメ10個以上を水に浸して洗います。鍋に雪梨、白キクラゲ、紅棗、蓮の実、氷砂糖を適量入れ、十分な水（水の量は材料全体の2～3倍程度）を加え、強火で煮込み、その後弱火にして1時間煮込みます。

効果：肺に潤いを与え、咳を和らげ、消化を助け、脾臓を強化し、陰を養う

2. 蓮の実粥

材料: 蓮の実20g、黒砂糖15g、もち米100g

作り方：蓮の実を取り出し、もち米と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えてお粥を炊きます。お粥がほぼ完成したら、黒砂糖を加えてしばらく煮ます。

効果：脾臓を養い、下痢を止め、心臓を養い、心を落ち着かせる

3. シロキクラゲと蓮の実のスープ

材料: 蓮の実50g、白キクラゲ30g、氷砂糖100g

作り方：蓮の実と白キノコをそれぞれきれいな水に浸し、取り出します。ボウルに蓮の実、白キクラゲ、氷砂糖を入れ、適量の水を加え、蒸し器に入れて強火で1時間蒸します。

効能：スープは濃厚で甘い。肺を潤し、胃を養う働きがあります。

4. 蓮の実と高麗人参のスープ

材料: 蓮の実50g、高麗人参10g、氷砂糖30g

作り方：蓮の実の芯を取り除き、高麗人参と一緒に鍋に入れ、きれいな水を加えて30分間浸します。氷砂糖を加えて1時間蒸し、蓮の実を食べ、スープを飲みます。高麗人参は2回続けて使用できます。 2回目に食べるときは高麗人参と一緒に食べると美味しいです。

効能：病後の虚弱者や体力低下者に適しています。気と脾臓を補い、心臓を養い、精神を落ち着かせます。

5. ナツメと蓮の実のスープ

材料: 蓮の実60g、ナツメ120g、砂糖200g

方法：1.ナツメを洗います。 2. 鍋に水1200mlを入れて沸騰させ、ナツメを加えて弱火にして30分ほど煮込みます。 3. 蓮の実を加えて30分ほど煮込みます。砂糖を加えて沸騰させるのが最適です。

効能：心臓と脾臓を養い、夜更かしする人の腎臓を養うのに最適です。

6. 蓮の実、ナツメ、リュウガンのスープ

材料: 蓮の実15g、ナツメとリュウガン各20g、氷砂糖少々

作り方：蓮の実の芯とナツメの種を取り除き、竜眼の身と一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、氷砂糖を加えて蓮の実が柔らかくなるまで煮込みます。

効果：血液を養い、作物を養い、脾臓を強化し、心を落ち着かせる

7. 紅蓮とココナッツミルクの雪あさり煮

材料：浸した雪蛙200グラム、浸した蓮の実30グラム、赤いナツメ25グラム。調味料：白砂糖100グラム、ココナッツミルク50グラム、エバミルク30グラム、氷砂糖50グラム。

作り方：1.ハマグリをきれいに洗います。容器に水500グラムと砂糖100グラムを入れ、アサリを加えて蒸し器で5分間蒸します。容器から取り出してボウルに入れます。後で使用するために蓮の実とナツメを加えます。 2. 中華鍋を火にかけ、水150グラムを加え、ココナッツミルク、エバミルク、氷砂糖を加えて沸騰させます。ボウルに入れたハマグリに注ぎ、10分間蒸して取り出します。

効能：白くて柔らかく、ココナッツミルクの香りがする、高級な栄養のある珍味です。

8. 蓮の実煮黒鶏

材料: 蓮の実15g、銀杏10g、黒骨鶏1羽

作り方：黒骨鶏の毛と内臓を取り除き、洗います。銀杏と蓮の実を粗い粉にして鶏の腹に入れ、生姜、コショウ、玉ねぎ、塩を加えます。適量の水を加え、よく煮込む。1日1回食べることができます。

効果：肝臓と脾臓を養い、侵食を防ぐ