卵皮水ほうれん草スープ

卵皮と空芯菜のスープの作り方は最も簡単で、卵、空芯菜、いくつかのスープ調味料を主に使用する非常に少ない材料なので、卵皮と空芯菜のスープのレシピをあなたの生活の中で試してみることをお勧めします。空芯菜を食べるのが好きな友達がいる場合、あなたの生活の中でこの種の食べ物を食べる方法がさらに増え、卵の皮と一緒に空芯菜を調理する方法もわかるようになります。

卵皮空芯菜スープは主に空芯菜の葉で作られるので、スープの味を良くするためには、比較的新鮮で柔らかい空芯菜の葉を使用する必要があります。それでは、卵皮と空芯菜のスープの作り方について学びましょう。空芯菜を食べるのに役立つことを願っています。

卵にはレシチン、卵黄、トリグリセリドが含まれており、神経系と身体の発達に大きな効果があります。高齢者の知能低下を遅らせ、あらゆる年齢層の記憶力を向上させることができます。がんを予防します。卵にはビタミンBが豊富に含まれており、人体内の発がん物質を分解・酸化します。卵に含まれるセレンや亜鉛などの微量元素にも抗がん作用があります。

肝臓を守ります。卵に含まれるタンパク質は肝臓組織の損傷を修復することができます。卵黄に含まれるレシチンは、肝細胞の再生を促進し、人体内の血漿タンパク質の量を増やし、体の代謝機能と免疫機能を高めることができます。

老化を遅らせます。卵には人体に必要な栄養素がほぼすべて含まれており、人間にとって理想的な栄養源です。人体に必要なミネラルや微量元素を補給することができます。多くの百歳以上の人にとって長寿の秘訣の一つは、毎日卵を食べることです。

材料: 卵、日本酒、塩、空芯菜の葉、ごま油。

卵皮水ほうれん草スープの作り方

1. 卵を溶き、酒と塩を加えてよく混ぜておきます。

2. フライパンに油を熱し、空芯菜の葉を柔らかくなるまで炒めます。

3.フライパンに油を少し入れ、卵液を入れて混ぜ、卵皮に塗り広げ、折りたたんでとろみをつけます。

4. ヘラを使って卵の皮を細かく切ります。

5. 鍋に水を加えます。

6. 水が沸騰したら、炒めた野菜の葉を加え、再び沸騰させてから火を止めます。

7. ボウルに入れてごま油を数滴加えます。

ベジタリアンスープなので、葉っぱはあらかじめ炒めてあり、渋みが出ません。卵の皮を使ったスープは見た目も大きく、少し固めの料理感があり、肉料理が少ないときにもぴったりです。空芯菜を選ぶときは、茎が白いものの方が柔らかいので選びましょう。