キャベツ炒め

人生には、私たちが接したことのない新しいことがたくさんあります。だから、私たちは馴染みのないものに新鮮さを感じます。食べ物の中には、たくさんの名前が付けられているものもあります。もちろん、これはそれぞれの場所と密接に関係しています。いくつかの場所には、その名物料理の名前が付けられているので、これは何と呼ばれ、あれは何と呼ばれているかがわかるようになりました。そして、私たちがよく知っている物にも、異なる名前が付けられています。

キャベツをご存知かどうか分かりませんが、これは野菜の名前で、実際はキャベツです。なぜ外国産キャベツと呼ばれるのでしょうか？実は、これには理由があります。この種類のキャベツはヨーロッパから中国に伝わったからです。私たちは外の世界から来たものに「外」という言葉を付けるのが好きです。たとえば、私たちはよく外国人を「老外」または「楊人」と呼びます。キャベツ炒めは家庭料理です。この料理の作り方を見てみましょう。

キャベツ炒め

材料

材料：キャベツ300グラム、

調味料：植物油30g、醤油10g、油淋鶏5g、胡椒1g、ネギ3g

練習する

1. キャベツを洗って水気を切り、2cm幅の千切りにし、斜め包丁で象の目のような形に切ります。

2. 中華鍋を強火にかけ、植物油を加えて熱し、コショウの実を入れて香りが出るまで炒め、コショウの実を取り出して捨てます。

3. みじん切りにしたネギを加えてしばらく炒め、キャベツを加えて炒め、醤油と塩を加えて全体に混ざるまで炒めて出来上がり。

キャベツ炒め

材料

材料：キャベツ250グラム、

調味料: 赤唐辛子（尖った乾燥）10g、植物油15g、塩2g、花椒3g、チキンエッセンス1g、醤油5g

練習する

2.1. キャベツを洗い、筋を取り除き、葉を細かく切ります。

2. 乾燥唐辛子を洗って切り分けます。

3. フライパンに油を入れて熱し、コショウを加えて香りが出るまで炒め、フライパンから取り出します。

4. 乾燥赤唐辛子、塩、キャベツ、チキンストックを加え、キャベツが少し柔らかくなるまで炒めます。

キャベツは抗酸化力が高いので、高血糖、高血中脂質、肥満の人にとって脂肪を除去する効果があります。食卓で肉を食べ過ぎていると感じたら、キャベツを一皿作れば、肉と野菜のアンバランスな組み合わせの問題を解決できます。みなさんもこの簡単で美味しいキャベツ炒めを作ってみてください。