キャベツ春雨の作り方は？

キャベツ春雨は最も一般的な料理であり、どんな機会にも適しています。レストランではさまざまな方法でキャベツ春雨を調理しますが、家庭の食事では比較的簡単なキャベツ春雨しか作れない人が多いです。実は、キャベツ春雨の調理方法は数多くあり、それぞれの調理法で新たな味が生まれ、食生活がより豊かになります。では、キャベツ春雨の調理方法は何でしょうか?一緒に調べてみましょう。

方法1:

酸辣キャベツ

材料: キャベツ半分 (約 0.5 ポンド)、ニンニク 2 片、ピーマン 2 個、コショウの実小さじ 1 杯、サラダ油 2 杯、砂糖大さじ 1 杯、酢大さじ 2 杯

ステップ：

1.キャベツを長さ6cm、幅2cmに切ります。大きめのボウルに入れて、大さじ1杯の塩を加えてよくかき混ぜます。このまま30分放置します。

2.ニンニクを薄くスライスする準備をします。小さなボウルに砂糖と酢を入れ、大さじ3杯の水を加えて混ぜます。

3.フライパンに油を入れて熱し、胡椒と唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。次に残った油からコショウと唐辛子を取り除きます。

4.みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、塩を振ったキャベツを加えて2分ほど炒め、小さなボウルに甘酸っぱい水を加えます。さらに5分ほど炒め、スープが沸騰して煮詰まったら火から下ろします。

酸味と辛味が特徴

方法2:

キャベツの芯の炒め物

材料：キャベツ500グラム、生姜、玉ねぎ、塩、ピーマン、赤唐辛子、白醤油、砂糖、酢、MSG、ごま油各適量。

練習する：

① キャベツを千切りまたは角切りにし、塩少々を加えて漬け込み、生姜とネギをみじん切りにし、緑と赤のピーマンを千切りにする。

②フライパンを熱し、油を入れ、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、緑と赤のピーマンの千切りを加えてさっと炒めます。次にキャベツの水気を絞り、フライパンでさっと炒め、白醤油、砂糖、酢を加え、火が通るまで炒め続け、MSGとゴマ油を少し加えます。

方法3:

この料理はレストランのメニューによく載っており、値段は大体10元くらいです。実際、この料理を自宅で作るのは非常に安価で簡単です。キャベツは栄養価が高く、1 ポンドあたり数セントしかかかりません。春雨と組み合わせるととても美味しいので、今日は安くて簡単に作れて、おいしくて栄養価の高い料理をご紹介します。

材料

主な材料：キャベツ200g、龍口春雨100g、水に浸したキノコ8g、小さな赤唐辛子8g、ニンニク5g、塩1g、醤油10ml

ステップ

1. キノコを水に浸し、小さな赤ピーマンとニンニクと一緒に米の中に入れます。

2. 龍口春雨をぬるま湯に浸します。

3. キャベツを洗い、太い茎を取り除き、千切りにします。

4. フライパンに油を入れて熱し、80%ほど温まったら、みじん切りにしたマッシュルーム、赤ピーマン、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

5. 千切りキャベツと塩を加え、キャベツが70%ほど火が通るまで炒め続けます。

6. 春雨を加えて炒める。

7. 薄口醤油をかけて、全体によく炒め、出来上がりです。

ヒント

1. 肉が好きな友達はひき肉を入れることもできます。

2. 春雨を炒めるときに、骨付きスープ（スープがない場合は水だけ）を加え、あまり乾燥しないようにします。

以上がキャベツ春雨の作り方の紹介です。ここで思い出していただきたいのは、食事は栄養だけではなく、美味しさなど他の面でも重要だということです。なので、キャベツ春雨の作り方をマスターするのと同じように、調理法が複数あったら生活が豊かになり、自然と気分も良くなり、何事もスムーズに進むようになります。やってみてはいかがでしょうか？