ウズラのローストの作り方

焼きウズラはとてもヘルシーな料理です。作り方は簡単で、高度な調理技術は必要ありません。十分な忍耐力があれば、おいしい焼きウズラを作ることができます。ウズラの栄養価が非常に高いことはよく知られているので、焼きウズラはおいしいだけでなく、毎日の健康管理にも効果があります。

焼きウズラを定期的に食べることは、栄養失調や貧血の患者に役立ち、体力の低下やめまいなどの症状も治療できます。焼きウズラを定期的に食べると、脳機能の改善や知能の向上にも役立ちます。

「家禽類を食べたいなら、ハトやウズラを食べなさい」ということわざがあります。ウズラの肉と卵は美味しくて栄養価も高いです。ウズラ肉は、高タンパク質、低脂肪、低コレステロールの代表的な食品で、中高年や高血圧や肥満の患者に適しています。 「動物人参」として知られています。

現代医学では、ウズラ肉は栄養失調、体力低下、貧血やめまい、腎炎浮腫、下痢、高血圧、肥満、動脈硬化症などの患者に適していると考えられています。豊富に含まれるレシチンは、リゾリン脂質を生成し、血小板凝集を抑制し、血栓症を予防し、血管壁を保護し、動脈硬化を予防します。リン脂質は高次神経活動に必須の栄養素であり、脳を活性化する効果があります。

中医学の観点から見ると、ウズラは甘くて平らで無毒であり、肺と脾臓の経絡に入り、腫れを軽減し、利尿を促進し、中を補って気を強化する効果があります。医学では、糖尿病、貧血、肝炎、栄養失調などの病気の治療によく使用されます。ウズラは薬効があるため「動物の高麗人参」として知られています。ウズラの肉は、高タンパク質、低脂肪、ビタミン豊富、低コレステロールの食品です。肥満の人にとって理想的な肉種であり、優れた薬効があります。海外の報告によると、ウズラの卵を生で食べるとアレルギーが治療できるそうです。ウズラには高い薬効があることがわかります。

材料:

ウズラ 2 羽、赤ワイン大さじ 3 杯、玉ねぎ 1 個、ニンニク 1 片、生姜スライス数枚、薄口醤油大さじ 4 杯、塩少々、ピーナッツ油大さじ 2 杯、ごま油大さじ 1 杯。

作り方：

1. 玉ねぎと生姜をみじん切りにし、ニンニクを潰します。鍋にうずらを入れ、醤油、塩、赤ワイン、ピーナッツオイル、ごま油を加えてマリネします（冷蔵庫で12〜24時間ほど置きます）。

2. オーブンを180度に5分間予熱します。

3. ウズラをグリルの上に置き、下にベーキングトレイを置いて残り物を受けます。 5分ほど焼いた後、ウズラを取り出し、再度マリネ液を塗ります。ウズラを150度で両面10分間焼きます。

4. ウズラを取り出し、蜂蜜をたっぷりかけます。 150度で10分間焼きます。

上で、とても健康的で栄養のある料理、ローストしたウズラを紹介しました。ローストしたウズラに必要な主な材料はウズラです。このローストしたウズラを作るのは実はとても簡単です。いくつかの細部に注意するだけで済みます。たとえば、ローストの過程で赤ワインがなければなりません。そうしないと、ローストしたウズラ全体の味が大幅に損なわれます。