氷砂糖を使った四川ヒョウモンダコの作り方

氷砂糖とヒオウギの作り方について言えば、ほとんどの人は作り方を知りません。レシピはとても簡単なようですが、実際には氷砂糖とヒオウギを定期的に飲む人は多くありません。これは主にヒオウギのためです。ヒオウギは伝統的な中国の薬であるため、多くの人は氷砂糖とヒオウギを定期的に飲むことを好まず、そのため氷砂糖の作り方を学びません。これは主に、人々の心の中にある腐敗した時代遅れの考えによって引き起こされます。

実は、氷砂糖ヒョウモンダコを食べたことがある人は、たいてい作り方を知っていて、もちろん作り方が一般的にとても簡単であることも知っています。だから、一度か数回食べた後、家で作る方法を覚えます。しかし、実際には、作り方を知らない人はまだたくさんいます。それでは、氷砂糖、ツマグロヒョウモン、雪梨の具体的な作り方についてお話ししましょう。

氷砂糖とバイモで煮込んだ梨は、広東料理に属する漢方薬食です。性質は冷たく、肺経に入ります。清熱、痰の解消、咳の緩和などの効果があります。雪梨を洗って皮をむき、半分に切って芯を取り除いて中身をくり抜いて梨カップを作ります。梨カップにフリチラリア・シローサと氷砂糖を数個入れ、梨の蓋をして爪楊枝で固定します。ボウルに梨を入れ、氷砂糖と水を加えて30分ほど蒸します。

材料の有効性

1. 雪梨は甘い味がする。伝統的な中国医学における甘味は、その滋養効果を意味します。肺経に入るということは、この物質が肺に強い影響を及ぼすことを意味します。雪梨は甘くて冷たい性質があり、リンゴ酸、クエン酸、ビタミンB1、B2、C、カロチンなどを含み、唾液の分泌を促進し、乾燥を潤し、熱を取り除き、痰を減らす効果があります。特に秋に食べるのに適しています。 『本草綱目』には、梨は有益であり、その性質は下降をスムーズにする、と記されている。その薬効には、風熱を治し、肺を潤し、心臓を冷やし、痰を取り除き、火を鎮め、解毒する効果があります。現代の医学研究により、梨には肺を潤して乾燥を取り除き、咳を和らげて痰を減らし、血液を養って筋肉の成長を促進する効果があることが証明されています。そのため、喉の乾燥、痒み、痛み、声枯れ、痰の詰まり、便秘、赤色尿などの症状がある急性気管支炎や上気道感染症の患者に効果があります。梨には血圧を下げ、陰を養い、熱を取り除く作用もあるため、高血圧、肝炎、肝硬変の患者は梨を頻繁に食べると良いとされています。

2. バイモは苦味と甘味のある伝統的な漢方薬です。摂取時には省略できます。バイモは肺経と心経に入り、痰を解いて咳を鎮め、清熱して結節を消す作用があります。バイモは咳止めや痰止めの効果があるだけでなく、肺陰を養い、肺機能を促進し、肺を潤し、肺熱を清める効果もあります。長期にわたる咳、痰、喘息の治療に良い薬です。

3. 氷砂糖は、フリチラリア・シローサが非常に苦いため、調味料として主に使われます。専門家は、ここで治療されている病気は熱なので、氷砂糖が使われていると説明しました。一般的に、月経困難症などの風邪の症状を治療するには、温かい黒砂糖を使用する必要があります。

原材料

雪梨 1 個、氷砂糖 25 グラム、ツマグロヒョウモン少々。

詳細な手順

1. 梨を洗って皮をむき、切り、芯を取り除いて中身をくり抜いて梨カップを作ります。

2. 梨カップにフリチラリア・シルホサと氷砂糖を数個入れ、梨の蓋をして爪楊枝で固定します。

3. ボウルに梨を入れ、氷砂糖と水を加えて30分ほど蒸します。

したがって、今では多くの人が、ヒョウモンダコと雪梨を氷砂糖で調理する方法をかなり理解していると思います。したがって、この食品は伝統的な漢方薬ではなく、ヒョウモンを加えることで、ヒョウモンの効能がさらに大きくなるため、将来は自分で氷砂糖とヒョウモンの作り方を学ぶことができます。