卵入りゴーヤ炒めの作り方

毎年夏はゴーヤが実る季節です。ゴーヤは、別名涼瓜とも呼ばれ、表面に不規則な腫瘍のような突起がたくさんある野菜で、見た目は良くありません。見た目は良くありませんが、人間にとって非常に有益な野菜です。血糖値、血中脂質を下げ、抗炎症、熱を和らげるなどの良い効果があり、ゴーヤは非常に優れた健康食品です。

ゴーヤと卵の炒め物、ゴーヤと牛肉の炒め物、ゴーヤと豚バラ肉のスープなど、ゴーヤを材料として使う一般的な料理があります。その中で最もシンプルなのはゴーヤと卵の炒め物です。ほとんどすべての主婦がゴーヤと卵の炒め物を作ることができますが、誰もが美味しく作れるわけではありません。以下では、ゴーヤと卵の炒め物の作り方を簡単に見てみましょう。

材料: ゴーヤ 1 個、卵 2 個、油 20 グラム、塩 3 グラム、チキンエッセンス 2 グラム

練習する

1. まずゴーヤを洗います。

2. 切り取って種を取り除きます。

3. 斜めナイフでスライスします。

4. 卵を2個用意します。

5. 中華鍋に適量の油を入れ、80%まで加熱します。

6.ゴーヤを加えて炒める。

7. 塩を加えて2回炒めます。

8. 卵2個を割りほぐし、ゴーヤと一緒に卵が柔らかくなるまで炒め、チキンエッセンスを加えます。

9.ゴーヤと一緒に炒める。

10. チキンエッセンスを加えてよく混ぜます。