ドラゴンフルーツの選び方

果物を選ぶのは簡単なことではありません。質の悪い果物を選ぶと、味が変わるだけでなく、カビが生えて体に害を及ぼす果物もあります。そのため、果物を購入する前に、よく見て、よく質問して、よく触る必要があります。ピタヤはレッドドラゴンフルーツとも呼ばれます。ピタヤはとても美しい果物です。栄養が豊富で、毎日の食事に最適です。

ピタヤは栄養価が高く、ユニークな機能を持っています。ダイエットに役立つビタミンや食物繊維を多く含んでいるため、ダイエットをしたい人に愛されています。

食用価値

ドラゴンフルーツは病気や害虫がほとんど発生せず、農薬やホルモン剤をほとんど使用しなくても正常な栄養成長と生殖成長が達成できます。したがって、ピタヤは消費者の観点では環境に優しい緑色の果物であり、特定の治療効果を持つ健康的で栄養のある食品です。ドラゴンフルーツは熱帯果物なので、購入後すぐに食べるのが最適です。 5℃～9℃の低温であれば、摘みたてのドラゴンフルーツは潰れたりぶつかったりすることなく1ヶ月以上保存できます。室温25℃～30℃であれば保存期間は2週間以上になります。

ドラゴンフルーツは甘いだけでなく、栄養価も高く、果物、花芽、野菜、薬効の長所を兼ね備えています。栄養分が豊富で機能がユニークであるだけでなく、病気や害虫の発生も少なく、農薬をほとんど使わなくても正常に生育することができます。したがって、ピタヤは緑色で環境に優しい果物であり、特定の治療効果を持つ健康的で栄養価の高い食品です。ピタヤ果肉 100 グラムあたり、水分 83.75 グラム、灰分 0.34 グラム、粗脂肪 0.17 グラム、粗タンパク質 0.62 グラム、粗繊維 1.21 グラム、炭水化物 13.91 グラム、カロリー 59.65 kcal、食物繊維 1.62 グラム、ビタミン C 5.22 ミリグラム、果糖 2.83 グラム、ブドウ糖 7.83 グラム、カルシウム 6.3～8.8 ミリグラム、リン 30.2～36.1 ミリグラム、鉄分 0.55～0.65 ミリグラム、多量のアントシアニン (赤肉の果実に最も多く含まれる)、水溶性食物タンパク質、植物性アルブミンなどが含まれています。 [9] ピタヤは甘くてマイルドな性質を持っています。主な栄養素には、タンパク質、食物繊維、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンC、鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどが含まれています。果肉繊維が豊富で、カロチン、ビタミンB1、B2、B3、B12、Cなどが豊富です。芯（黒ゴマ）にはカルシウム、リン、鉄などのミネラルとさまざまな酵素、アルブミン、繊維、高濃度の天然色素アントシアニン（特に赤身）が豊富に含まれています。花、茎、若い芽には、近縁種（アロエベラ）に似たさまざまな機能があります。ピタヤの果肉には果糖と蔗糖がほとんど含まれていないことは注目に値します。主な糖分はブドウ糖です。この天然ブドウ糖は吸収されやすく、運動後の摂取に適しています。ドラゴンフルーツを食べるときは、ナイフを使って内側の紫色の皮を削ぎ落とします。生で食べたり、冷たい料理に混ぜたり、ピタヤのようにスープに入れたりできます。

ピタヤには欠点が 1 つだけあります。それは、不味いわけではなく、美味しいとさえ言えるのですが、風味がまったくなく、有機酸もエステル芳香因子も含まれていないことです。

タブー

ドラゴンフルーツは性質が冷涼で、果肉に含まれるブドウ糖は甘くありませんが、糖度は普通の果物よりも高いです。

食べ物の禁忌: ドラゴンフルーツは牛乳と一緒に食べてはいけません。糖尿病患者、冷え性の女性、顔色が悪い、手足が弱い、下痢が頻発するなどの症状がある冷え性の方は食べ過ぎないようにして下さい。また、生理中の女性もドラゴンフルーツを食べてはいけません。

購入時のタブー：表面が赤いほど良い、表面が緑色であるほど良い。緑色の表面が黄色に変色した場合は、新鮮さが失われていることを意味します。

選択方法

ドラゴンフルーツを購入するときは、手で触って、できるだけ重いものを選ぶようにしてください。ドラゴンフルーツの密度が高いほど、ジューシーさが増し、果肉も充実します。

ドラゴンフルーツは3つのカテゴリーに分けられます。白ドラゴンフルーツは皮が赤紫色で果肉は白く、小さな黒い種子が散在しており、生食品質は平均的です。赤ドラゴンフルーツは皮が赤く、果肉は赤く、生食品質は優れています。黄ドラゴンフルーツは皮が黄色で果肉は白く、生食品質は最高です。基本的に、赤身のドラゴンフルーツは丸みを帯び、白身のドラゴンフルーツは楕円形に近い形をしており、赤身のドラゴンフルーツの方が白身のドラゴンフルーツよりも美味しいです。ただし、香港などの大都市では、黄身のドラゴンフルーツが少量販売されており、赤身のものよりも美味しく、値段も高めです。たまに、黄色い皮と白い果肉を持つツバメの巣ドラゴンフルーツを見かけることがありますが、これは非常に高価です。

上記ではドラゴンフルーツとは何かを紹介しました。ドラゴンフルーツは甘いだけでなく栄養価も高く、薬効も高いです。ピタヤを定期的に食べると減量に役立つだけでなく、解毒作用や酸化防止効果もあります。上記ではピタヤを食べることの禁忌とピタヤの選び方についても紹介しました。