ゴレンシジュースの作り方

ゴレンシについて言えば、実は多くの人がそれを本当に理解していません。なぜなら、ゴレンシは果物であるにもかかわらず、私たちの生活の中では実際にはあまり一般的ではないからです。これは、ゴレンシの生産地域と生産量と切り離せないものです。そのため、ゴレンシジュースの作り方を知っている人は多くありません。実生活でゴレンシを食べたことがない人は多いと思います。ほとんどの人は、ゴレンシを本やテレビで知っています。

もちろん、実際にゴレンシを見る機会もありますが、ゴレンシはさまざまな果物屋ではほとんど売られておらず、全国規模の大手チェーンのスーパーマーケットでもめったに売られていないため、目にする機会は多くありません。また、売られている場合でも、価格が一般的に非常に高いため、ほとんどの人は購入をためらっています。それでは、カランボラジュースの作り方についてお話ししましょう。

材料: 熟したカランボラ 1 個、グラニュー糖少々、温水少々。

練習する

1. ゴレンシを洗って乾かし、茎の渋みを取り除き、星型に切ります。

2. 次に、有機氷砂糖と塩を水（600 ml）に入れて沸騰させます。

3. カランボラのスライスを加えて沸騰させ、火を止めます。

4. 冷めたらガラス瓶に入れて3ヶ月ほど浸してから飲みます。

効能と注意事項：熱を消し、体液の生成を促進し、脾臓を強化し、消化を助けます。急性胃炎の脱水期の患者および健常者に適しています（喉の渇きを癒し、熱を取り除き、健康を維持します）。ジュースを抽出した後の残りは、水に入れて煮て飲むこともできます。

海南省には10種類以上のゴレンシがあり、主なものはマレーシア産の香りの良いハニーゴレンシと台湾産のハニーゴレンシです。 「Fructus quinquefolii」としても知られ、インドとベトナム原産の熱帯果樹です。甘口と酸口の2種類に分かれます。甘いゴレンシは果物として食べられ、酸っぱいゴレンシは大きくて酸味があり、料理の材料や砂糖漬けの果物の材料としてよく使われます。

スターフルーツは血圧と血中脂質を低下させます。体内の脂肪の吸収を抑え、血中脂質とコレステロールを低下させ、高血圧や動脈硬化などの心血管疾患の予防効果があります。肝臓を保護し、血糖値を下げる効果もあります。さらに、ゴレンシには糖分、ビタミンC、有機酸が豊富に含まれており、果汁も豊富で、体内の水分を素早く補給し、唾液の分泌を促進して喉の渇きを癒し、尿を通して体内の熱やアルコール毒素を排出し、疲労を解消します。スターフルーツジュースには、シュウ酸、クエン酸、リンゴ酸などが豊富に含まれており、胃液の酸性度を高め、食べ物の消化を促進することができます。スターフルーツには、揮発性成分、カロチン化合物、糖、有機酸、ビタミンB、Cが豊富に含まれており、咽頭炎や口腔内潰瘍を解消し、風火による歯痛を予防・治療する効果があります。

上で紹介したように、スターフルーツジュースは新鮮なスターフルーツと水を煮て作るスープです。スターフルーツは栄養価が高いので、スターフルーツジュースの栄養価も通常非常に高いです。これは上記の紹介を通して明確に知ることができます。カランボラジュースの作り方はとても簡単で、機会があれば自分で作ることもできます。